MENU RAMADAN-2026- PLATS DE PÂTES TRADITIONNELLES ET COUSCOUS- LAYLET ENOSS ET LAYLET EL KADR- ANNABA
Ramadan 2026. Pour varier le menu du mois sacré et les nuits de laylet enoss et laylet el kadr, veille de la mi ramadan et le 27 eme jour, traditionnellement on prépare des plats de pâtes entre couscous et pâtes fraîches maison pour marquer ces jours et d'autant plus la veille du 27ème jour qui est une nuit bénie où notre prophète et à dos de bouraq (éclair), une licorne, monture sacrée ailée ont fait la traversée nocturne de la Mecque à Jérusalem puis vers le ciel. Cette veille du 27 ème jour, certains procèdent la circoncision des petits garçons, l'aumône de l'aïd (rupture du jeûne) sera donnée puis commencera les préparatifs pour l'aïd el fitr qui marquera la fin du jeûne. INEDIT. Mhawer beldi m'jamer bel zhar mkatter wel bnedaqs - Couscous fin braisé Le couscous du printemps aux fèves et légumes de saison Tlaïtli m'zaafer m'fawer, plat de pâtes traditionnelles au safran Tlaïtli bônoisà l'agneau, pâtes traditionnelles roulées mains Rechta bônoise b...