Du riz au beurre et aux œufs coulants, en accompagnement de viandes ou de poissons ou en plats uniques s'ils sont enrichis de protéines. De retour du marché ou du travail, pour étudiants et débutants, les plats accessibles pour les petites bourses, faciles et rapides qui ne demandent pas beaucoup d'ingrédients mais restent cependant savoureux avec de bons produits. Ingrédients pour 1 assiette 70 g de riz de votre choix 30 g de beurre doux 1/2 petit oignon sel/poivre 2 œufs Dans une casserole faire fondre la moitié du beurre ajouter le petit oignon émincé laisser suer ajouter 1 bon verre d'eau porter à ébullition laisser frémir pendant 5 mn puis filtrer le bouillon, réserver faire fondre le reste du beurre y faire revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide ajouter le bouillon filtré saler au goût et poivrer le bouillon doit couvrir le riz à 1 bon doigt au dessus porter à ébullition couvrir et baisser le feu, laisser cuire à feu doux cuire jusqu'à absorp...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.