Slata batata. Idées de recettes de l'été et de toutes les saisons, des salades variées de pommes de terre, en plat unique, entrées ou accompagnement de grillades et de poissons. Parfaites pour l'Aïd el adha et ramadan. Les torchis Slata batata * , salade de pommes de terre traditionnelle à la bônoise. Entrée tiède ou chaude Salade en plat unique d'artichauts et de pommes de terre agrémentée d'œufs durs et de tomates assaisonnée de vinaigrette à l'ail et paprika Salade chaude de chou-fleur, pommes de terre et haricots verts braisés à l'ail et au citron Salade ou entrée chaude en plat unique ou entrée tiède, cette salade de haricots verts frais aux carottes nouvelles Une salade de pommes de terre à l'ail en plat unique ou en accompagnement de potage ou chorba, au thon nature et avec des tomates confites Slata batata, salade de pommes de terre souvent servie en plat unique Salade de pommes de terre, betteraves à la mayonnaise à l'ail Salade portugaise a...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.