Fondant tel un nuage, très aéré et délicat presque friable aux amandes, raisins secs et sirop d'orange. Un moment que je n'ai publié de gâteau, n'étant pas vraiment bec sucré, je ne réalise des gâteaux qu'à l'occasion. Donc avec des amandes en poudre qui trainaient et l'idée d'ajouter des raisins trempés dans de l'eau tiède vanillée pour ce fondant si doux et très agréable en bouche était parfaite pour un goûter gourmand entre copines. Les amandes effilées ont été appliquées sur les parois beurrées du moule à cheminée haute en métal lourd. Ingrédients 3 œufs 120 g de beurre mou 80 g de sucre 120 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 50 g de farine 1 cc de vanille 4 g de levure chimique 40 g de raisins secs trempés dans de l'eau vanillée sirop d'oranges ICI au besoin amandes effilées selon le besoin Allumer le four à 180° Travailler le beurre et sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux ajouter les œufs un à un et travailler apr...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.