Cuisine Bonoîse de Zika

  Coupe de fruits aux oranges, pommes, kiwi, et fraises au jus d'agrumes au miel au goût. On a toujours les oranges sur nos étals qui regorgent de fruits de toutes sortes et il reste toujours des fruits qui trainent dans la corbeille que je finis toujours pas les décliner en salades de fruits ou en smoothies, on aime à la maison pour le 10 h particulièrement, c'est frais et désaltérant. Pour 4 personnes 2 oranges pelées à vif et coupées en dés 2 pommes pelées et citronnées 200 g de fraises environ lavées et coupées en deux ouen 4 si elles sont grandes 2 kiwis pelés , coupés en demi tranches jus de 1 orange jus de 1 citron 2 cs de miel pur 1 verre d'eau mélanger tous les fruits avec les jus sucrés au miel au goût remplir généreusement des coupes servir en dessert , le 10 h ou au goûter.   Algérie ,  ramadan ,  kiwi ,    orange ,  fraise ,  pomme ,  citron ,  miel

  Petits pains frits façon beignets express pour burgers farcis de slata méchouia tout simplement pour un jour de weekend accompagnés de grillades. Cuisine facile de l'été et de la plage. sans prise de tête et que les petits et grands apprécient tartinés de harissa maison ou pas. J'ai utilisé ma pâte à beignets express  et me suis inspirée de notre galette levée frite pour accompagnement de poisson ( matloue el hout au safran * et nature* ), inratable pour ces petits pains frits. Vous pouvez prendre une mesure plus petite comme une tasse à café si vous êtes deux ou personnes et pas de gros mangeurs. Pâte à beignets ICI  mais sans fleur d'oranger Slata méchouia, salade grillée au thon ICI Comme vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture de votre choix comme:    des œufs brouillés*,   merguez ou viande hachée *,   frites omelette *,      kefta sardines à la plancha *,      thon et légumes *,  ...

  M'chahda ou mchahda à Annaba, étymologie relative aux alvéoles de la cire d'abeilles, crêpes mille trous à la semoule ultra rapides, baghrir  dans d'autres régions d'Algérie, une idée pour le goûter de la fête des mères avec des doses exactes et inratables, très rapide à réaliser et si facile. Un entremet dans la tradition culinaire ancestrale bônoise et accompagnent le jéri au même titre que les beignets, goûter et petit déjeuner rustique ruisselant de beurre avec du sucre ou du miel nature. Ma mesure est une tasse à thé de 100 ml. Ingrédients testés et approuvés. La préparation est rapide et se fait au blender  2 tasses de semoule moyenne, ne prenez pas la fine car la mchahda n'aime pas la semoule riche en gluten 1 tasse de farine tout usage 1 tasse de leben ( lait fermenté doux) 3 tasses d'eau tiède 1 petite cc de sel , n'hésitez pas à goûter la pâte mais ne perdez pas de vue que c'est une sucrerie, ne salez pas trop 1 cc de sucre 15 g de levure bou...

  Le bouskoutou aux graines d'anis, raisins secs et amandes  c'est le croquant bônois de nos grands-mères, biscuits sans œufs du quotidien, inratable et sans prise de tête  pour la fête des mères , un cadeau gourmand que l'on offre dans de petits sachets en cellophane noués avec de fins rubans soyeux rouges. Variante typique bônoise d'origine pieds noirs italiens de Bône à la base. Comme les kaaks , c'est une boite qui finit et l'autre qui la remplace, il y en a toujours, gâteaux du petit déjeuner et du goûter, facile. Le gâteau comme toute la pâtisserie algérienne traditionnelle qui se fait avec des mesures et souvent au pif et au jugé des cuisinières. Pour le bouskoutou, il faut juste bien travailler les liquides et qu'ils soient crémeux avant d'ajouter la farine, blanche de préférence qui se fait progressivement, la pâte n'est pas dure et non trop molle , on ne doit pas trop la travailler mais juste la ramasser. Ingrédients pour une mesure de 30...

Plus de 20 idées gâteaux pour la fête des mères , pâtisserie traditionnelle , gâteaux faciles et conviviaux, des tartes et tartelettes aux fruits, des desserts ou goûters en famille et entre amis, des gâteaux  à la crème, chocolat, caramel ou mousse, des gâteaux cadeaux gourmands qui conviennent pour des anniversaires aussi. Bonne fête à toutes les maman du monde  Gâteau génoise glaçage miroir citron Fraisier en verrines Tarte citron rustique meringue suisse Gâteau mousse au chocolat Garn ghzel , cornes de gazelle aux noix typiques bônois Cornes de gazelle aux amandes et mahlepi à la bônoise Sablés fondants pur beurre au caramel beurre salé  Tarte aux raisins noirs muscats et crème mousseline Tartelettes aux fraises à la crème d'amandes et vanille Tartelettes aux raisins rouges et crème amandine Gâteau breton pommes et noisettes Gâteau au chocolat beurre de cacahuètes Biscuits el mohguen, gâteaux algériens à  la douille traditionnelle Clafoutis aux cerises facile...