Ailes de poulet à la crème au leben ( lait fermenté ), œufs mollets et olives vertes. Cuisine facile, économique et accessible pour toutes les bourses. cuisine au leben , une idée idée personnelle inédite . Il me reste toujours des ailes de poulet que je découpe avec un morceau de blanc pour avoir plus de chair à manger, je les garde au congélateur et les utilise dans des petits mijotés, chakchouka et ratatouilles de toutes sortes, des soupes et chorbas du quotidien, les ailes en quantité apportent beaucoup de saveurs aux plats. Ici , elles ont été préparées pour trois pour un repas du soir à la va vite et les œufs complètent le plats en protides. Délicieux plat avec une pointe d'acidité apporté par le babeurre frais de la ferme qui a relevé le repas qu'on a bien apprécié. Pour 2 à 3 personnes 8 ailes de poulet 1 œuf par personne 1 petit oignon râpé 1 noisette de beurre 300 ml de crème liquide 200 ml de leben frais du jour 1 cs rase de maïzena sel poivre 1 poignée d'...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.