Cuisine Bonoîse de Zika

  Gratin aux œufs durs sauce Mornay. Plat très savoureux pour le déjeuner comme pour un repas du soir. Déjà publié des œufs durs en gratin mais sans oignons, du coup lorsque j'ai vu cette version aux oignons j'ai voulu la tester car nous sommes de gros consommateurs d'œufs à la maison, pas déçue du tout, l'oignon apporte beaucoup de saveurs au plat et la sauce est plus goûteuse. J'ai divisé les doses indiquées de Nathalie car on n'est que deux à table. Je voulais dire que les coupures d'électricité continuent, il y a une grosse demande là où je réside, côté plages, et donc beaucoup de vacanciers, du coup les transformateurs de la région lâchent,  la canicule continue, aujourd'hui on a un 42°, on est relativement content, je regroupe les recettes des copines par trois et quatre et je vais les réaliser chez mon fils et les rédiger via son PC, il habite un peu plus loin donc je ne pourrais pas y aller tous les jours. J'essaie de m'arranger pour suiv...

  Franchement, les gratins de pâtes je les réalise que lorsque je n'ai pas d'idée de recette ou que mes placards soient presque vides ou de la flemme, c'est facile à préparer et ne demandent pas beaucoup d'ingrédients en plus c'est bon malgré que les photos ne mettent pas en valeur un gratin de pâtes et qui dit gratin de pâtes, dit pas belles photos. Pour un plat à gratin de 24 cm de diamètre 400 g de spaghettis sauce mornay 40 g de beurre 40 g de farine 1 œuf 180 g de crème fraîche épaisse, ajout personnel 80 g de Parmesan râpé 500 ml de lait sel poivre Cuire les spaghettis al denté dans de l'eau salée, filtrer et réserver dans une grande jatte Dans une grande casserole faire un roux blond avec le beurre et la farine ajouter le lait et la crème fraîche mélanger  ajouter la moitié du Parmesan et mélanger cuire la crème tout en la gardant fluide saler au goût et poivrer hors du feu ajouter l'œuf et battre énergiquement afin que l'œuf coagule allumer le fo...

  Gratin de pommes de terre sauce à la crème sans œufs, healthy, très léger pour des repas rapides et ftour à ramadan, facile et sans prise de tête lorsqu'on n'a pas le temps et que l'on travaille, cuisson au four très pratique qui nous laisse le temps pour nous occuper d'autres chose .   Pommes de terre selon le besoin 1 kg pour moi 600 ml de crème semi liquide 250 ml de lait entier 1 noix de beurre 200 g d'Emmental râpé ou parmesan 1 cs de persil ciselé sel/poivre au goût Allumer le four à 180° Eplucher et rincer les pommes de terre, les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur les cuire dans de l'eau salée en essayant de les gardant en tranches, cuisson à surveiller, çà va vite les retirer et les égoutter beurrer un moule mélanger le lait et la crème, et y ajouter la moitié du fromage râpé, persil  saler/poivrer au goût verser un peu de mélange crème lait ranger les pommes de terre dessus et couvrir de crème-lait, il faut que les liquides couvrent les pomme...