Voici une boisson très reconstituante, pas besoin de produits chimiques pour se requinquer. Elle était prescrite aux enfants atteints de kwashiorkor (carence en protéines ), les malades étaient gavés de lait de poule ,et, ma foi , ils étaient vite remis sur pied. C'est hyperprotidique et hyperglucidique. L'ajout de banane sert à parfumer la boisson et masquer le goût des œufs et la rend encore plus nutritive ! Ingrédients Pour 6 verres: 1 litre de lait entier 4 cs de lait en poudre, 2 œufs bien frais ( les œufs du jour de préférence ), 3 bananes, quelques fraises pour décorer ( facultatif ) 5 cs de sucre ou de miel, mais le lait de poule original prescrit est composé de sucre blanc ! Préparation Verser le lait, ajouter le lait en poudre dans un récipient en verre ou inox assez profond, y casser les œufs, ajouter les bananes en morceaux et donner quelques tours de plongeur à grande vitesse ou utiliser un mixeur, servir frais avec les fraises. ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.