Voici une boisson très reconstituante, pas besoin de produits chimiques pour se requinquer. Elle était prescrite aux enfants atteints de kwashiorkor (carence en protéines ), les malades étaient gavés de lait de poule ,et, ma foi , ils étaient vite remis sur pied. C'est hyperprotidique et hyperglucidique. L'ajout de banane sert à parfumer la boisson et masquer le goût des œufs et la rend encore plus nutritive ! Ingrédients Pour 6 verres: 1 litre de lait entier 4 cs de lait en poudre, 2 œufs bien frais ( les œufs du jour de préférence ), 3 bananes, quelques fraises pour décorer ( facultatif ) 5 cs de sucre ou de miel, mais le lait de poule original prescrit est composé de sucre blanc ! Préparation Verser le lait, ajouter le lait en poudre dans un récipient en verre ou inox assez profond, y casser les œufs, ajouter les bananes en morceaux et donner quelques tours de plongeur à grande vitesse ou utiliser un mixeur, servir frais avec les fraises. ...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.