Top 10 de mes recettes le plus visitées cette semaine, curieusement certaines publications de l'ancienne cuisine du terroir bônois ont fait le buzz et ont atteint quelques milliers de vues, je suis ravie car même s'il n'y a pas de retour en apparence, les vues sont là et c'est tant mieux parce que mon but premier est la mise en avant de notre terroir de la cuisine ancestrale typique bônoise et même s'il y a des petites similitudes, notre cuisine demeure unique par rapport à la cuisine du reste des régions algériennes. De temps à autres, il y a comme cela des boums mais je ne pense jamais à en faire le point.... Quoiqu'il en soit, je suis aux anges et je ne m'explique pas la raison !!!!! Ce tajine inédit * d'agneau aux fèves fraîches aux artichauts ( 2012 )( 10 200 vues ), market el foul, plat ancestral familial, recette de mémé Manouba à l'agneau, ce plat diffère de ros bratel * autre plat sans viande du terroir inédit aussi lors de sa publicat...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.