Comment préparer les bagels et les garnir selon votre inspiration. La pâte est facile à réaliser et sans prise de tête, et pour cause, j'utilise ma pâte à beignets fétiche, inratable pour un repas convivial, bagels party sur la terrasse en famille. Les garnir par la suite est un jeu d'enfants, vous pouvez utiliser toutes les garnitures possibles sucrées et salées, légumes, thon, viande et volaille grillées ou poêlées, poisson grillé, légumes poêlés et œufs durs, confiture, Camembert ou fromage frais au miel, le choix est large. Ingrédients un verre pour mesure 200 ml 4 verres de farine 2 verres d'eau tiède, c'est selon la capacité d'absorption de la farine + 2 à 3 cs de farine si besoin 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 grosse pincée de sucre 1 cc pleine de sel 2 cs de vinaigre blanc neutre huile pour friture 1 pincée de levure chimique Faites un levain liquide avec: la levure diluée dans les deux verres d'eau tiède et deux verres de farine ajoute...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.