Biscuits pur beurre-crème moka aux amandes et confiture d'abricots. Des sablés ou g âteaux fondants pour le réveillon et fêtes de fin d'année et de l'aïd. C adeaux gourmands à offrir, très appréciés par ma famille et amis. Une idée de biscuits façon le gâteau russe bônois à la génoise, parfaits pour les soirées et les goûters du nouvel an, que je déguste le soir personnellement pour accompagner mon café devant l'écran lorsque toute la maisonnée dort, j'aime particulièrement ce moment calme. RECETTE REMONTEE ( 2013 ) Ingrédients 500 g de farine tamisée 260 g de beurre 4 à 5 œufs selon grosseur 100 g de sucre 1 cc pleine de vanille en poudre 6 g de levure chimique zeste de 1 citron vert 100 g d'amandes blanches, moulues pas trop fin puis légèrement torréfiées à la poêle confiture d'abricot au besoin Préparation Travailler le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux ajouter 3 œufs et les incorporer ajouter la farine d'un coup, la...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.