La fête de la poussée dentaire , un vécu que je relate, on la célèbre à ce jour dans ma famille dès la poussée de la première dent de bébé ! Récit inédit us et coutumes patrimoine bônois La poussée dentaire de bébé est un événement et une cérémonie familiale chez les autochtones bônois, méconnue, elle est célébrée et fêtée en famille, une cérémonie ancestrale organisée par les grands parents en général, on invite les plus proches, les enfants sont les principaux invités, des préparatifs sont pensées et réalisées autour d'un café une fois le plateau de fruits secs , bonbons dragées, noix, noisettes et amandes avec leurs coques, raisins secs, cacahuètes et le fameux cherchem ( blé entier cuit dans de l'eau salée puis filtré que l'on sert aux invités (l'hadrines) , le cherchem se décline aussi en plat avec des fèves et pois chiches comme plat d'hiver les jours de grands froids et de d'averses, n'har cherchem comme disait maman). On peut mettre tous...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.