Basilic Genovese et fin vert, deux variétés de basilic pour parfumer ma salade de pommes de terre toute simple et bien de saison, peut accompagner des viandes grillées ou des œufs durs pour compléter les légumes de cette salade et en faire un repas complet. Le fin vert est le plus consommé ici, ils poussent dans la montagne ou dans des pots que l'on place sur le bord de nos fenêtres de cuisine, il a un petit goût épicé presque piquant et parfume aussi bien certaines sauces à la tomates, les fougasses, les coquillages en sauce, les ragoûts et les salades. 1- Je participe au jeu Recette autour d’un Ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . 2- La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois: le Basilic La liste des participant(e)s Catalina du blog Le blog de Cata avec une Salade de fraises au basilic et citron Jackie du blog La cuisine de Jacki...
Blogueuse culinaire algérienne et narratrice d'histoires autour de Bône d'antan, ses us, coutumes et traditions pures bônoises. Maman de quatre enfants médecins spécialistes et enfants de médecin. En 2004, pionnière à l'époque, j'avais décidé de relater mon vécu, transcrire des recettes authentiques bônoises avec des images d'objets familiaux ancestraux pour préserver ce patrimoine millénaire de la désinformation et de la clochardisation, des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.