Sur la base de ma tarte rustique aux poireaux * et sauce Mornay à la pâte feuilletée, je décline ces tartelettes salées avec la même garniture, tartinées d'une petite tapenade aux olives noires express à ma façon. Des tartelettes à emporter lors d'un voyage par route, un pique-nique ou à la plage, se préparent la vielle et mis au réfrigérateur la nuit jusqu'au lendemain et même pas besoin de réchauffer pour ne pas risquer de les dessécher, elles seront parfaites à température ambiante. Ingrédients tapenade express pour 12 tartelettes selon les dimensions de vos moules, les miens font 12 cm/6 100 g de belles olives noires dénoyautées 1 anchois 1 cc de câpres 20 ml d'huile d'arachide 1 cc de jus de citron 1 soupçon de sel, il faut tenir compte des olives et de l'anchois poivre 1 gousse d'ail 350 g de pâte feuilletée du commerce ( pâte feuilletée roulée express maison pour moi ) 300 g de poireaux ( blanc et vert tendre ) 1 noix de beurre quelques anneaux ...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.