Cuisine Bonoîse de Zika

  Yaourt nature à la multi délices, c'est pratique de le réaliser à la maison si on en consomme souvent, ne nécessite que deux ingrédients, du lait enter et du yaourt nature pour une première fois puis on utilisera un pot que l'on aura préparé, donc c'est très économique. Pour qu(il soit épais, on ajoutera deux à trois cs de lait en poudre. Yaourtière à 6 pots 800 ml de lait entier bouilli et tiédi et si vous craignez qu'il soit dilué, ajouter du lait en poudre. 2 cs de lait en poudre ici, ajoutez en si vous préférez qu'il soit plus consistant une yaourtière Verser le lait dans un bocal à bec verseur dans un bol verser le yaourt nature et le lait en poudre bien mélanger ajouter au lait et mélanger remplir les pots verser de l'eau dans le compartiment du dessous de la yaourtière comme indiqué  poser le support sur le socle ranger les pots dans leurs cases poser le couvercle dessus allumer la multi délices position 4, suivre le mode d'emploi de la multi délice...

  Une année qui s'en va avec ses joies et ses peines, une autre la remplace qui espérons le, sera plus clémente. Ainsi va la vie et pourvu que la santé soit bonne et qu'à un certain âge, nous ne souhaitons que du bien pour nos enfants. Mes pioupious, prunelles de mes yeux, tous petits hier encore sont devenus de brillants médecins et exercent dans de diverses spécialités en suivant le chemin de leur père médecin, deux en Europe et deux ici. C'est ma réussite et mon labeur durant des années après la perte de mon amour. Les coups durs n'ont pas de noms. J'en ai traversé et pas des moindres, avec les beaux moments que la vie nous concède, on fait avec, on tombe puis on se relève malgré nous et on continu le chemin tracé. La vie prend toujours le dessus. Autant en profiter en se rappelant que cette vie est aussi une traitresse et qu'il faut la mordre à pleines dents tant qu'on y est. Bonne année et tous mes vœux de bonheur et de santé à tous. Jasmins de la maiso...

  Canapés pour amuse bouches, tranches de pain frais grillé à même la flamme, garnis de mousse d'avocat au camembert et saumon fumé, facile et rapide à préparer et sans prise de tête si on manque de temps . Le pain est frais et grillé, croustillant et moelleux après un passage sur une grille de feu de gazinière ou grille pain si le pain est coupé en fines tranches. Pour 2 1/2 baguette fraîche coupée en tranches de 2 cm d'épaisseur ou moins 2 avocats mûrs, pelés et noyaux ôtés 1 filet de saumon fumé 1/2 camembert sans croûte jus de 1/2 citron sel/poivre Griller le pain à même la flamme de préférence mixer la pulpe des avocats avec le camembert avec le citron, un soupçon de sel et poivre couper le saumon en lanières plus ou moins fines mélanger le saumon et la mousse tartiner copieusement le pain grillé  Régalez vous    canapés ,  mousse ,  avocat ,    camembert ,  pain ,  toast ,    apéritif ,  nouvel an

  Assiette de spaghettis au poulet, épinards et tomate à la crème au yaourt et parmesan. Vous pouvez utiliser des aiguillettes de viande de veau. Plat facile à réaliser pour un repas du soir, un jour de flemme, étudiants et débutants ainsi que pour personnes qui travaillent. Idéal au retour de marché et de promenade. La crème ne contient pas de gras, c'est sain et léger avec beaucoup de belles saveurs. Ingrédient pour trois 300 g de spaghettis feuilles d'une petite botte d'épinards 200 g de blanc de poulet coupé en aiguillettes 1 tomate ferme 1 yaourt nature 1 cs de maïzena 200 ml de lait 250 ml d'eau de cuisson des pâtes 100 g de parmesan râpé sel poivre Trier les épinards  couper les tiges et ne garder que les feuilles, laver et égoutter couper la tomate rincée sans la peler en dés couper le blanc de volaille en aiguillettes ou en dés cuire les spaghettis al denté filtrer et réserver quelques louches d'eau de cuisson Dans une poêle verser 3 cs d'huile d'ar...

  Le froid revient par ici et ce velouté avec du potiron, du blanc de poireau et des carottes nouvelles accompagné de galette fine , parfait au déjeuner comme au souper, c'est nutritif et sain. Pour 2 à 3 300 g de chair de potiron 4 carottes nouvelles 2 blancs de poireau 2 belles pomme de terre 3 tiges très tendres de coriandre fraîche 20 g de beurre sel/poivre 1 pincée de noix de muscade environ 50 g de restes de cheddar er gruyère Nettoyer les légumes et couper les en morceaux Dans un faitout faire fondre le beurre ajouter tous les légumes et la coriandre en réservant quelques feuilles  faire rissoler pendant 10 mn à feu doux, ajouter les épices et le sel au goût couvrir d'eau ou de bouillon de volaille fermer le faitout cuire sous pression pendant 12 mn ou 30 mn dans une marmite classique ajouter le fromage et mixer lorsque les légumes seront cuits rectifier l'assaisonnement en sel rectifier la consistance du velouté si trop épais Servir avec du fromage râpé et quelques ...

  En entrée ou en amuse bouches, ces verrines à la mousse d'avocat et au saumon fumé sont parfaites avec des produits sont frais et goûteux on en mangerait à la petite cuillères avec plaisir et délectation. Pour trois 2 avocats mûrs 60 g de crème fraîche épaisse 90 g de fromage frais 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 1 cs de jus de citron effiloché de saumon fumé à volonté lamelles d'oignon rouge olives noires anneaux d'olives vertes Mixer la pulpe d'avocat avec la crème et le fromage ave le citron, le sel et une touche de poivre monter cette mousse au bras mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse et aérienne effilocher le saumon en bandes Placer un peu de ce saumon au fond des verrines remplir ces trois verrines avec la mousse à parts égales garnir de saumon effiloché, lamelles d'oignon et olives Servir frais.   verrines ,  avocat ,  saumon ,    mousse à l'avocat ,  fromage frais ,  apéritif ,    nouvel an ,  noël

  Voilà un petit ragoût sans viande aux pommes de terre et aux artichauts frais et du fenouil. Plat du quotidien tout simple mais oh combien savoureux. De ces plats que l'on réalise lorsqu'on est chargé par d'autres préparations importantes ou petit ragoût d'après fêtes lorsqu'on est fatigué et que l'on n'a pas envie de se prendre la tête, la cuisson d'à peine 10 mn sous pression avec une préparation des légumes auparavant de quelques minutes. Ingrédients pour 3 personnes 4 belles pommes de terre 3 artichauts 2 fenouils 1 oignon 1 cs rase de maïzena 2 belles gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1/2 cc de poivre 1 c s de crème de poivron * 1 cs de concentré de tomates 1/2 piment rouge séché en éclats sel 50 ml d'huile neutre quelques brins de persil   Eplucher et laver tous les légumes couper les pommes de terre en 4 dans la longueur couper les fenouils en 4 et le blanchir pendant 2 minutes pour ôter le goût anisé prononcé les fonds d'artichaut...

  Layer cake pour les fêtes de fin d'année avec une superbe génoise , de la chantilly, purée de marrons et chocolat blanc. Pâtisserie festive très gourmande idéale pour les gâteaux d'anniversaires , desserts et tout autre événement heureux. Gâteau des plus irrésistibles, moelleux, aérien et très facile à réaliser. Pour la même quantité d'ingrédients, il faut savoir que plus le moule est étroit et haut plus le gâteau sera élevé. La garniture reste aux choix et au gré des personnes. Génoise pour naked et  layer cake * Génoise au chocolat * Ingrédients Génoise 6 œufs 190 g de sucre 190 g de farine Crème de marron maison 300 g de marrons décortiqués 150 g de sucre 50 ml d'eau Chantilly 500 ml de crème fraîche à 33% 50 g de sucre vanille 100 g de chocolat blanc 2 cs de lait concentré sucré Sirop 200 ml d'eau 150 g de sucre  Noisettes sans peau torréfiées légèrement. Moule ou cercle de 15 cm de diamètre de préférence ou 18 cm .  Allumer le four à 170° et chauffer pendant ...

  Chocolat Dubaï fourré de crème aux noisettes, ce chocolat qui a fait fureur depuis un moment sur les médias, fourré de kadayefs dorées au beurre et mélangées avec de la crème pistaches ou noisettes. A priori cela parait difficile mais c'est  tellement facile et si rapide à réaliser. Il faut cependant du bon chocolat et de la bonne crème. La couche de garniture n'est pas épaisse du fait du moule qui n'est pas profond Ingrédients pour cette tablette 1 tablette de chocolat de très bonne qualité ( 100 g ) 3 cuillères soupes de crème el mordjène noisettes 2 cs de ktayefs ou vermicelle pour pâtisserie orientale 1 noisette de beurre doux Diviser la tablette de chocolat en deux parts exactes faire fondre les parts de chocolat séparément dans deux bols avec 1 noisette de beurre au micro ondes mélanger le chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse verser la moitié du chocolat dans le moule et tapissez en le fond soigneusement qui deviendra le dessus de la tablette. dans une petit...