Cuisine Bonoîse de Zika

  Tamina algéroise , authentique recette de belle maman, citadine du vieil Alger , simple dans sa composition avec des produits naturels sans excès de zèle. Réalisée avec de la semoule de blé dur grillée sans trop lui faire prendre de couleur comme la zrira b smid bônoise , la semoule doit rester claire,  du beurre frais et du miel d'abeilles décorée avec de la cannelle. Elle ne contient aucun fruit sec ni oléagineux à l'origine . La semoule de la tamina algéroise est grillée mais gardée claire, la semoule ne doit pas être foncée. 300 g de semoule moyenne 120 ml de miel pur d'abeilles  150 g de beurre frais cannelle en poudre les fruits secs sont un ajout personnel, ils ne sont pas nécessaires car à l'origine c'étaient des produits inexistants chez nous à part les noix et les amandes vu les conflits qu'avait traversé le pays, les produits de luxe étaient inaccessibles pour la majorité. Dans une poêle griller la semoule sans cesser de mélanger la semoule doit à p...

Aujourd'hui c'est le mouloud, naissance de notre prophète Mohamed, que la paix soit sur lui ou mawlid ennabawi, On prépare la zrira bônoise à la semoule grillée pour cette fois  car déjà publié la   zrira à la rwina  et l'assida . que l'on prend au petit déjeuner du mouloud, زريره ـ طمينه ـ مولد النبوي Par la même occasion, je souhaite une bonne fête à tous les musulmans du monde. La zrira à la semoule grillée facile et rapide, très économique que l'on prépare à tout moment, pour un goûter ou un invité surprise, il suffit de griller de la semoule et mélanger avec du bon beurre et du miel d'abeilles, je ne suis pas adepte du sucre interverti sans goût quoique l'on fasse pour l'aromatiser ! Contrairement à la zrira de blé ( rwina) pur qui demande du travail et revient plus chère ! ingrédients: pour la préparation  de base Pas grand chose ,  300 g de semoule à griller la veille ou le matin tôt, la semoule fine que l'on grille à l...