Tarte à la confiture maison de raisins et de coings , fruits bio de mon jardin pour un dessert gourmand ou pour un goûter convivial entre amis ou pendant les fêtes de fin d'année, c'est une tarte que j'offre aussi à l'occasion d'un goûter chez des amis. J'ai mélangé la confiture de raisins et de coings pour finir les pots ouverts, la tarte au raisin a bercé toute mon enfance parce qu'on une grande treille à la maison ainsi que presque tous les fruits, à cette période de l'année, on passe notre temps libre à préparer des confitures de toutes sortes et en quantité pour la réserve annuelle. Cette tarte se conserve pendant une semaine coupée et rangée dans une boite qui ferme bien. Ingrédients pour un moule à tarte amovible de 35 cm de diamètre 600 g de farine tout usage 350 g de beurre 1 pincée de sel 1 cs de sucre 5 g de levure chimique pour plus de légèreté de la pâte 3 œufs, réserver un peu de jaune pour la dorure prévoir une petite tasse d'eau...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.