Cookies aux amandes et aux noisettes, des biscuits gourmands à tremper dans un café noir ou dans un bol de café au lait, parfaits pour le goûter et les fêtes de fin d'année, ils fondent en bouche, croquants et doux avec de la poudre d'amandes torréfiée et le croquant des noisettes passées à la poêle pour faire ressortir leurs saveurs. Facile et rapide à réaliser. Ingrédients 120 g de beurre 100 g de sucre 2 cs pleines de miel pur 2 œufs 200 g de farine 200 g de poudre d'amande 60 g de noisettes grossièrement concassées Quelques gouttes d'amande amère 1 cc de zeste de citron vert râpé finement Sucre pour l'enrobage Je dédie ces cookies aux amandes get aux noisettes à cmum et l'organisatrice Nath – Une cuisine pour Voozenoo sans oublier la marraine Isabelle – « Zabou s’éclate en cuisine » « Plaisirs sucrés, amandes et/ou noisettes » Commencer par torréfier la poudre d'amandes en lui donnant une jolie couleur doré et les noisettes à...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.