Tortilla pour burgers garnis d'œufs brouillés et tomate confite, cuisine de l'été des plus rapides lorsqu'on n'a pas pas grand chose sous la main et que l'on soit en vacances en location ou à la maison, un repas simple et bon avec les tomates confites qui apportent beaucoup de goût aux burgers. Les tomates confites sont faciles à réaliser et ne demandent pas grand-chose, juste les couper en deux, les saler et poivrer, un filet d'huile et hop au four pour quelques heures à température basse que l'on peut réaliser à l'avance pour de multiples réalisations. Pour les tortillas pour 4 personnes 300 g de farine 7 g de levure sèche boulangère 5 g de sel 2 cs d'huile environ 200 ml d'eau tiède, prévoir plus Préparation de la pâte placer tous les ingrédients dans une jatte ou un robot ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte assez ferme pétrir 2 mn diviser en quatre pâtons couvrir et laisser reposer10 mn Cuisson des tort...
Blogueuse culinaire algérienne, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins. En 2004, j'étais pionnière dans ce monde de la blogosphère en Algérie. J'avais décidé de mettre en avant Bône d'antan en relatant mon vécu, notre cuisine typique, nos us et coutumes afin de protéger notre patrimoine culinaire, us et traditions authentiques bônois de la désinformation et l'oubli, avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.