Cuisine Bonoîse de Zika

  Recette de burritos façon chili con carne. L'été, les vacances même si je suis toujours en vacances, je remets la préparation des  tortillas  100 % maison, pour réaliser des burritos au chili con carne et bœuf haché cette fois ci, c'est un peu long à faire mais facile, tout est fait maison, les tortillas et le chili con carne avec des produits frais. Les haricots blancs à défaut des rouges sont frais du jardin que je stocke au congélateur écossés et crus, les pois chiches trempés en grande quantité pour les avoir à tout moment, c'est ce que fait tout le monde d'ailleurs ici ! On consomme beaucoup de pois chiches dans nos plats ! La viande fraîche de la ferme, je prends plaisir à cuisiner pour mes enfants les jours de weekend lorsqu'ils sont tous réunis. Donc c'est juste une question d'organisation et procéder par étape, on n'ouvre pas les boites ici, j'avoue que de temps à autre c'est pratique surtout le soir  On accompagne ces burritos en prin...

  Une salade chaude de pommes de terre, betterave et carottes au piment fort et à la vinaigrette à l'ail, salade composée toute simple et légère qui a accompagné des côtelettes, un régal par ces chaleurs. Rapide et simple à faire, juste le temps d'éplucher les pommes de terre, les   betteraves sont parties au micro ondes , 1/2 heure après c'était près car même les  cotelettes ont été cuites au micro ondes   , ce jour là était un jour de marché et pas envie de m'éterniser à la cuisine, déjà que je temporisais le rangement des provisions ! Ingrédients: pour 3 personnes 3 pommes de terre moyennes 3 belles carottes 1 grosse betterave 1 piment fort vinaigrette avec: 4 cs d'huile 2 cs de bon vinaigre blanc 2 gousses d'ail hachées sel préparation: brosser et laver les pommes de terre les mettre à cuire dans de l'eau salée à couvert brosser et laver la betterave, ma placer dans un bol profond couverte d'eau à niveau et la placer à  cuire au micro ondes   grat...