RECETTES RAMADAN 2022- IDEES DE PLATS DE PÂTES TRADITIONNELLES BÔNOISES - LAYLET ENOSS

 

Pour laylet enoss et laylet el kadr, la veille de la mi-ramadan et la veille du 27ème jour de ramadan qui est une soirée particulièrement sacrée, une sélection avec des idées de plats de pâtes traditionnelles pour pouvoir les préparer au préalable et se faire plaisir en famille, des plats de pâtes traditionnelles typiques du terroir bônois, majoritairement en sauce blanche parfois safranée ce qui est une particularité de la cuisine du terroir de Annaba.

Chakhchoukha, plat de pâtes à base de galettes émiettées originaire de la campagne bônoise

ET ICI

Chakhchoukha à la panse farcie- chakhchoukha bel osbène

Chakhchoukha des citadines bônoises en sauce blanche

Chakhchoukha aux cardes typique bônoise

Chakhchoukha sauce rouge

Douaida mzaafra, vermicelles au safran à la bônoise

COUSOUS TYPIQUE BÔNOIS AUX POISSONS ET AUX COINGS

Plat de douiada bônoise- Vermicelles à l'agneau

Graytlia mzaafra typique bônoise

Tlaïtli bônois au safran- langues d'oiseaux à la bônoise

Lsen tayr ou lsen el asfour, langues d'oiseaux au safran authentique bônois

Mhawer mzaafar bel bnedaqs, couscous au safran à l'agneau et boulettes rôties

Mhawer bel bnedaqs, couscous fin typique bônois

MKARTFA NWASSEL MJAMRA

MKARTFA NWASSER OU NWASSEL

Rechta bônoise au safran

Rechta bônoise mjamra

Langues d'oiseaux sauce blanche à la bônoise

Tlaitli mfawer bônois- Langues d'oiseaux à la bônoise

FTIR Bônois sauce blanche

Trida ou chakhchoukha de la campagne bônoise aux légumes

Ftir bônois sauce rouge

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