TRIDA FTIR BÔNOISE AU POULET RÔTI AU BEURRE A LA POÊLE-SAUCE BLANCHE

  Trida ou ftir du terroir bônois pour laylet el kadr ( veille du 27 ème jour de ramadan ),sont des pâtes traditionnelles en sauce blanche à l'agneau ou poulet fermier essentiellement ; pois chiches et parfois selon les familles, on ajoute des cardons ( خرشف عرب ) ou des fonds d'artichauts pour agrémenter le plat lorsqu'il est réalisé pour des réunions familiales ou religieuses , weekend ou fêtes religieuses. 

Recette Détaillée ICI

ingrédients

la pâte pour trida ou ftir,

1,5 kg de semoule fine de blé dur

sel

eau selon le besoin et de quoi ramasser la pâte et à ce qu'elle soit bien souple pas collante

pour le bouillon

de bons morceaux de viande d'agneau et de poulet fermier du jour pour plus de goût, au nombre des personnes à table

1 bonne poignée de pois chiches trempés

400 g de cardes arabes ou sauvages en principe

2 oignons râpés

2 bâtons de cannelle

1 pincée de cannelle pas plus, afin d'éviter que le bouillon noircisse

sel

poivre frais du moulin

2 cs de smen , beurre clarifié

50 g de beurre frais de la ferme

 trida ou ftir, chakhchoukha, terroir bônois,pâtes traditionnelles, ramadan 2021, sauce blanche, ftir au poulet, plats algériens

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  Miam miam voilà qui doit être extra
  Bonne fête des maman bisous

  Posté par Poupoule, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Hum un plat très appétissant..J'aime beaucoup
  Bisous et bon dimanche

  Posté par delphine, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Je vais finir par te demander de m'inviter ! je sais ça ne se fait pas mais tu proposes des plats qui me font rêver ! Oui même celui ci qui présente du poulet car je l'imagine bien avec des morceaux d'agneau ! merci ma zika pour toutes ces recettes de chez toi !! gros bisous, bonne fête des maman !

  Posté par gut, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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    Ma chère Claudine, ma porte est grande ouverte, je prévois toujours 3 à 4 parts pour les amis que je garde toujours à manger, ce genre de plat aime la convivialité et qu'il y ait plusieurs personnes à table, pour ceux qui sont assez loin de la maison et que je sais qu'ils apprécient ces mets, je charge toujours un des enfants pour le leur apporter, tu peux t'inviter à tout moment chez moi...

    Posté par Cuisine de Zika, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Waouh, quel travail !! Mais au vu de l'assiette ça en vaut la chandelle Bonne journée, et gros bisous

  Posté par Emmanuelle, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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    Pas difficile Emma, joyeuse fête, bisou

    Posté par Cuisine de Zika, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Une excellente assiette qui régale.

  Posté par papillonmyosotis, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  très joli plat et bons ingrédients
  bises

  Posté par guy59600, dimanche 26 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Un plat très appétissant et convivial qu'on aime partager , ta recette nous met bien en appétit ma Zika , merci pour ce beau partage, gros bisous à toi bonne soirée 😚

  Posté par elodiesucree, lundi 27 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Quel travail, mais que ça doit être bon !! Bisous

  Posté par Brigitte, lundi 27 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Je suis en train de me régaler en visionnant quelques -unes de tes recettes, Zika. Tu es une fée avec tous ces plats que tu nous montres et je me régale aussi de te lire, tu donnes tant d'explications. Gros bisous, ma belle, et douce journée

  Posté par Nell, mardi 28 mai 2019 |  Recommander | Répondre

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  Bonsoir Zika, c'est un plaisir de faire une petite visite sur votre joli blog. Très beau plat qui donne faim. miam miam ! Bonne soirée à vous

  Posté par chez mouma, mardi 28 mai 2019 |  Recommander | Répondre