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RECETTES SPECIALES RAMADAN 2021-IDEES D'ACCOMPAGNEMENT BRICKS ET BOUREKS

 

Recettes spéciales ramadan avec des idées d'accompagnement de jari- chorba, les bricks et les boureks, les incontournables du ftour bônois pendant ramadan, parfois on varie les accompagnements mais on revient vite aux boureks et à la fameuse brika bien de chez nous.

Alors il faut savoir que le bourek est un cigare long farci de viande hachée, puis aux pommes de terre et fromage ces derniers temps, incidence économique oblige,  ainsi que les triangles fourrées de viande hachée traditionnellement, ces brayettes sont servies surtout en accompagnement lors des fêtes.

Brick ou plutôt brika , le fleuron de nos tables bônoises de ramadan, traditionnellement à la viande hachée, oignon et persil avec l'oeuf pas trop cuit et pliée en deux pour la forme originale !!!!! Bien de versions sont nées à partir de là.

Bricks à la viande hachée aux câpres

2 commentaires:

  1. oh la la ça donne faim toutes tes belles recettes, bon ramadan en avance ma Zika
    bisous

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    Réponses
    1. Merci ma cata, pourvu qu'il fasse frais, gros bisous ma belle amie.

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AuteureBlogueuse Culinaire Algérienne depuis 2007, Ma cuisine est dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, mes inspirations culinaires personnelles et familiales , recettes oubliées, anecdotes, us et coutumes ancestraux de ma ville Annaba ex Bône !
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