CREME DESSERT AU CHOCOLAT FAÇON DANETTE SANS ŒUFS

Crème dessert au chocolat façon Danette et sans œufs, facile et rapide pour le shour ou en dessert à ramadan,  enrichie au bon chocolat noir en tablette c'est un bonheur en bouche, cette crème n'a pas fait long feu chez moi, le chocolat est très prisé par les garçons.

Les crèmes desserts sont parfaites pour clôturer un repas lorsqu'on manque de temps d'autant plus qu'elles sont très appréciées par les petits et les grands, au goûter comme au petit déjeuner, elles sont aussi les bienvenues.

Ingrédients

500 ml de lait entier

30 ml de crème liquide

15 g de cacao amer 

20 g de maïzena

70 g à 80 g de sucre

80 g de chocolat noir en tablette

Crème chantilly

200 ml de crème à 35%

1 cs de sucre

vanille

1 grosse pincée de cacao amer

Préparation

Râper le chocolat

mélanger tous les produits secs

ajouter la crème et le lait, bien mélanger

porter sur le feu et cuire la crème sans cesser de remuer

hors du feu et encore bouillante

ajouter le chocolat râpé et mélanger jusqu'à ce que la crème devienne lisse

verser dans des ramequins ou dans des coupes

couvrir et placer au réfrigérateur

Préparation de la crème chantilly

Verser dans une terrine très froide, la crème bien froide

monter cette crème en chantilly onctueuse

ajouter le sucre et la vanille

battre encore pour serrer la crème

sortir la crème une fois refroidie

garnir de chantilly

saupoudrer à travers une passoire de cacao amer.

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