IDÉES DE RECETTES DE SOUPES ET VELOUTÉS

 

 Soupe de poisson et de crevettes

Des idées de recettes de soupes et veloutée pour varier le menu sur une dizaine de jours , très réconfortantes et faciles à réaliser. Idéales pour ramadan* qui est à nos portes.

Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais

Soupe de lentilles au chou , légumes et coquillettes de maman. 

Soupe de patate douce, potiron au lait concentré non sucré, croûtons frits, romarin, noix torréfiées et concassées.

Soupe de fèves fraîches et leurs cosses encore tendres aux pâtes petits plombs. 

Soupe veloutée aux légumes de saison, butternut, carottes, poireaux et pomme de terre à la crème fraîche

Velouté de châtaignes et patates douces à la crème au bon goût de coriandre fraîche

velouté aux fanes de navets frais, carotte, navet, pomme de terre, poireau et œufs durs

Les topinambours sont de saison, un velouté avec ce légume, des poireaux, du blanc de poulet et du parmesan 

Velouté de patates douces* au potiron et fromage blanc, parfumé au céleri-coriandre frais. 

Velouté de petits pois frais verts de saison au potiron, pommes de terre et petits pois frais verts aux oignons verts et petits suisses

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