Des idées de recettes de soupes et veloutée pour varier le menu sur une dizaine de jours , très réconfortantes et faciles à réaliser. Idéales pour ramadan* qui est à nos portes.
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Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
Merci pour ces belles idées avec le froid qu'il fait en France tes soupe tombent à pic
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Merci pour toutes ces gourmandes et réconfortantes soupes.
RépondreSupprimerBonne journée, bisous
Humm je sais que j'aimerai tout cela !
RépondreSupprimerBisous belle journée
De très belles propositions de soupes, celle aux châtaignes et patates douces me plaît tout particulièrement ! Bonne journée Zika, bisous
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