Je ne savais pas quoi en faire avec le brocoli jusqu'à ce que ma chère Delphine publie sa soupe de brocoli sur sa mise à l'honneur, je n'ai pas hésité une seconde, va pour la soupe de Delph, il faut dire aussi qu'il avait plu des cordes ce jour là et la soupe était la bienvenue. Deux jours plus tard, c'est la canicule.
J'ai ajouté quelques feuilles de cerfeuil avec le chèvre pour servir, on s'est régalé avec ta soupe veloutée, je n'ai jamais cuisiné avec du chèvre frais, il me sert généralement pour des desserts aux fruits avec du miel les weekends.
Préparation en cocotte à pression
Ingrédients
1 oignon
250 g de carottes
1 brocoli
950 g d'eau
1 bouillon cube de légumes
sel/poivre
130 g de chèvre frais + pour garnir car il fallait finir le chèvre
éplucher l'oignon et le couper en gros morceaux
gratter les carottes et couper grossièrement
diviser le brocoli en petits bouquets
Placer tous les ingrédients dans la cocotte
ajouter l'eau
fermer la cocotte et démarrer la cuisson pour 8 à 10 mn
ouvrir la cocotte
ajouter le chèvre et mixer finement avec le bras plongeant
rectifier l'assaisonnement
servir avec un morceau de chèvre frais, quelques feuilles de cerfeuil et une tranche de pain grillé à même les flammes de la gazinière en souvenir de maman qui aimait son pain ainsi grillé.
C'est une soupe qui me plait beaucoup et je la trouve très gourmande avec le fromage de chèvre. Bonne journée, bisous
RépondreSupprimerun tres bon potage , bravoooooo bizzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerHumm comme ca à l'air bon !
RépondreSupprimerBelle journée
Ta soupe est très appétissante, elle donne vraiment envie, bsahtek les cuillères en bois et la cocotte, passe une excellente journée.
RépondreSupprimerUne soupe qui me plairait beaucoup !! Bisous
RépondreSupprimerUn grand merci à toi, pour ta confiance, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur
RépondreSupprimerBises
une bien jolie présentation pour cette soupe qui doi ête délicieuse. Pas de pluie ici ça fait plus de trois semaines qu'il n'a pas plu..... bisous
RépondreSupprimerjolie soupe et bon chou et fromage
RépondreSupprimerune bonne soirée bises
avec du chèvre, c'est trop bon ! bises
RépondreSupprimercoucou il y a tout ce que j'aime dans cette soupe, bisous
RépondreSupprimerUne soupe toute douce et onctueuse !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.
une très bonne soupe
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