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RIZ AU BEURRE ET ŒUFS COULANTS- RECETTE SUR LE POUCE AU RETOUR DU MARCHÉ

 



Du riz au beurre et aux œufs coulants, en accompagnement de viandes ou de poissons ou en plats uniques s'ils sont enrichis de protéines. De retour du marché ou du travail, pour étudiants et débutants, les plats accessibles pour les petites bourses, faciles et rapides qui ne demandent pas beaucoup d'ingrédients mais restent cependant savoureux avec de bons produits.



Ingrédients pour 1 assiette
70 g de riz de votre choix
30 g de beurre doux
1/2 petit oignon
sel/poivre 
2 œufs


Dans une casserole
faire fondre la moitié du beurre
ajouter le petit oignon émincé
laisser suer
ajouter 1 bon verre d'eau
porter à ébullition
laisser frémir pendant 5 mn puis filtrer le bouillon, réserver
faire fondre le reste du beurre
y faire revenir le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide
ajouter le bouillon filtré
saler au goût et poivrer
le bouillon doit couvrir le riz à 1 bon doigt au dessus
porter à ébullition
couvrir et baisser le feu, 
laisser cuire à feu doux
cuire jusqu'à absorption du bouillon
si le riz est cuit à point, sortir du feu
dans le cas contraire
ajouter un peu d'eau chaude
rectifier l'assaisonnement et continuer la cuisson
éteindre le feu.

Dans une poêle anti adhésive
verser 1 c à c d'huile neutre et chauffer
casser les œufs
et cuire le blanc tout en gardant le jaune cru.
saupoudrez les jaunes de poivre du moulin.
Personnellement, je ne sale pas mes œufs

Régalez vous, c'est vraiment bon !

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Commentaires

  1. La cuisine de Poupoules8 janvier 2025 à 03:51

    Oh voilà une belle recette sur le pouce
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. auxdelicesdemanue8 janvier 2025 à 04:50

    Je me régale avec ce genre de recette, pas besoin de plus pour se faire plaisir !
    Bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  3. delphine8 janvier 2025 à 07:30

    Trop bon de se régaler tout simplement
    Bises

    RépondreSupprimer
  4. La popote de PB8 janvier 2025 à 09:10

    simple mais tellement bon
    comme ont dit les choses les plus simples sont souvent les meilleures
    très belle idée
    bonne soirée
    bisous

    RépondreSupprimer
  5. salima8 janvier 2025 à 13:19

    une recette toute simple mais délicieuse ! bises et bonne soirée

    RépondreSupprimer
  6. LespetitsplatsdeBea8 janvier 2025 à 23:22

    Je passe par ici te souhaiter une très bonne année et surtout une très bonne santé. Avec à la clé de beaux échanges gourmands. Bisous Zika

    RépondreSupprimer
  7. Marion10 janvier 2025 à 23:46

    On se régale toujours avec ce genre de recettes simples préparées avec de bons ingrédients !
    Bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer

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