Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
Oh que de bonnes crêpes de quoi se régaler cette année je teste tes mchahda. Recette prévu samedi au gouter.
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Que de belles idées pour la Chandeleur !
RépondreSupprimerMerci pour le partage.
Trop tentante ta sélection de crêpes ! C’est vrai que la saison approche à grands pas. Bises
RépondreSupprimerTrop bon es crêpes merci pour tes recettes
RépondreSupprimerBises
En tant que bretonne, j'adore les crêpes et en fais souvent. Merci pour les ajouts des crêpes à trou. Je n'en ai fait qu'une fois et vois les variantes qui sont très intéressantes. Gros bisous, Martine de Km0
RépondreSupprimerElles ont l'air toutes plus bonnes les unes que les autres
RépondreSupprimerje ne saurais lesquelles choisir
merci pour le partage
bonne journée
bisous
Elles sont toutes si appétissantes ! j'adore les crêpes et certaines de tes recettes me sont inconnues , je vais me régaler !
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