GÂTEAU MARBRÉ À L'HUILE ET AU YAOURT GLACÉ AU CHOCOLAT

 

Gâteau marbré facile et rapide à l'huile et au yaourt nature glacé au chocolat, un marbré léger et aérien réalisé à la hâte pour le goûter, j'ai utilisé un verre de 250 ml pour mesure. J'ai un petit faible pour ces bons gâteaux conviviaux que l'on confectionnait lorsque nous étions encore enfants pour grand-mère.

Il faut prendre du bon cacao en poudre.

Ingrédients

3 œufs

3/4 du verre en sucre

1/2 verre d'huile neutre

1 pot de yaourt nature ( 100 ml )

15 g de levure chimique ( 1 sachet + 1/2 )

3 cs bombées de cacao amer en poudre

1 verre et 1/2 verre de farine

3 cs de lait

1 cc bombée de vanille en poudre

Glaçage

2 cs bombées de bon cacao amer

1 verre de crème semi épaisse

1/2 pot de yaourt nature

sucre ou miel au goût

Allumer le four à 180°

Dans le blender

battre les œufs, le sucre, l'huile , la vanille et le yaourt pendant 30 secondes

verser dans une jatte

ajouter la farine et la levure , bien incorporer

diviser la pâte en deux

dans l'une des parties, ajouter les 3 cs de cacao et 3 cs de lait

bien incorporer

Beurrer un moule de votre choix

verser la moitié de la pâte à la vanille

couvrir de pâte au cacao

puis verser dessus le reste de la pâte à la farine

à l'aide d'un couteau fin

mélanger  la pâte en faisant deux ou trois mouvements circulaires

enfourner pour 10 mn à 180°

puis baisser le four à 170° et continuer la cuisson pendant environ 35 à 40 mn

cuisson à surveiller car les fours diffèrent

Le gâteau est cuit lorsque la pointe du couteau sort sèche

Sortir du four et laisser reposer 5 mn avant de démouler sur grille

Préparation du glaçage

Mélanger tous les ingrédients du glaçage 

porter sur le feu au bain marie et laisser faire le glaçage en mélangeant

le glaçage doit être onctueux , non liquide ni trop épais, ajouter du lait par cuillerées auquel cas

couvrir le gâteau et placer au réfrigérateur et laisser figer le chocolat

Régalez vous !

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