BASBOUSSA A L'ORANGE ET NOIX DE COCO FACILE ET INRATABLE

Basboussa pour les soirées de ramadan à la semoule, oranges et noix de coco, plus facile et inratable que celle ci il n'y en a pas, il faudrait faire exprès pour la rater, gâteau de ramadan, moelleuse et cotonneuse un plaisir en bouche, tout le monde a adoré chez moi, peut être servie en dessert ou au goûter, elle est parfaite .

Ingrédients pour un plat rectangulaire de 35 sur 22 cm

on va utiliser 1 verre de 250 ml pour tous les ingrédients

4 œufs

1 verres de sucre

1 verre de farine tamisée

1/2 verre de noix de coco

1 verre de semouline

1 verre d'huile neutre

1 verre de lait, prévoir plus si la semoule absorbe rapidement

1/2 verre de jus d'oranges

2 sachets de levure chimique

1 cc pleine de vanille en poudre

zeste d'une orange

sirop

3 verres de jus d'oranges + 4 cs de sucre ( 6 cs pour les becs sucrés ) à faire bouillir et à laisser refroidir

200 ml de crème fraîche à 30% battue en chantilly avec 1 cc de sucre plus ou moins

écorce d'orange confite*

Préparation des plus simples

Allumer le four à 180°

Beurrer et fariner le moule

dans le bol du robot

verser tous les liquides et les œufs

travailler pendant 15 mn jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux

verser dans une jatte et ajouter la farine, semoule, noix de coco , zeste, vanille et levure

mélanger au fouet ou au batteur longuement

la pâte est veloutée non épaisse, ajouter un peu de lait si besoin

Verser la pâte dans le moule

taper sur le plan de travail doucement pour égaliser la surface

enfourner pour environ 25 à 30 mn, cuisson à surveiller

hors du four et encore chaude

verser dessus le jus d'oranges à l'aide d'une louchette et essayer de le répartir sur toute la surface, c'est voulu, je n'en met pas beaucoup pour ne pas imbiber la basboussa

laisser absorber et refroidir complètement

saupoudrer légèrement de noix de coco

et garnir de crème chantilly au goût

Il me restait du caramel ( capices, bonbons fétiches locaux ) que j'ai ajouté au hasard dans la pâte avant d'enfourner.

ramadan 2021, Algérie, basboussa, orange, noix de coco, shour, desserts, ramadan

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

Rechercher dans ce blog