Un dessert en verrines aux fraises à la chantilly au mascarpone avec un coulis de fraises au miel d'abeilles et des fruits secs, incomparables importés de Turquie très sympa pour clôturer un repas que j'avais réalisé à ramadan, mais trop lasse pour tout publier car il commençait à faire chaud avec le jeûne, je m'efforçais de publier les plats, puis surtout, un ami m'avait apporté du mascarpone d'Italie et là aucune comparaison avec le nôtre, donc je voulais le consommer à l'état presque brut , et hummmm pas à dire chaque produit et son pays .
Des verrines où tout les produits sont d'origine, sains, et je n'oublie pas les raisins et abricots secs d'Istanbul dont je fais une réserve à chaque voyage!
Les enfants adorent au petit déjeuner avec du yaourt nature, des flocons et du miel pur !!
Les cuillères sont en argent au nombre de 18, parmi tant d'autres belles choses antiques que m'avait donné belle maman paix à son âme !
Ingrédients pour 5 verrines
700 g de belles fraises rouges bio du jardin pour moi
250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide
1 cs de sucre
raisins secs et noirs
miel pur au goût
Ici , vous sucrez selon votre goût
Préparation;
Battre la crème très froide placée 15 mn avec les batteurs au congélateur auparavant
sucrer au goût et battre jusqu'à bonne consistance crémeuse
ajouter le mascarpone et battre pour l'incorporer, puis filmer votre terrine et la placer au froid
rincer les fraises rapidement puis les équeuter
prélever 300 g de fraises, les mixer avec du miel au goût, n'hésitez pas à goûter le coulis
dans des verrines,
verser la même quantité de coulis pour tous
ajouter le même nombre de fraises dans chaque verrine
en tout cas c'est ce que je fais, malgré qu'ils soient grands mes pioupious ils se comportent comme des gamins chez moi !!
ajouter la crème, un bon peu pour chacun
poser dessus les raisins secs
piquer quelques fraises dessus
hop au frigo à couvert, servez vous d'une cloche à pâtisserie ou de couvercles bombés pour micro ondes, jusqu'au moment de servir !!
Un pur régal pour les soirées d'été en famille ou entre amis !!!
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Elles sont parfaites tes verrines pour finir le repas avec un note de gourmandise Bon dimanche, et gros bisous
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