MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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VERRINES DE FRAISES A LA CHANTILLY AU MASCARPONE ET SON COULIS DE FRAISES AU MIEL

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 Un dessert en verrines aux fraises à la chantilly au mascarpone avec un coulis de fraises au miel d'abeilles et des fruits secs, incomparables importés de Turquie  très sympa pour clôturer un repas que j'avais réalisé à ramadan, mais trop lasse pour tout  publier car il commençait à faire chaud avec le jeûne, je m'efforçais de publier les plats, puis surtout, un ami m'avait apporté du mascarpone d'Italie et là aucune comparaison avec le nôtre, donc je voulais le consommer à l'état presque brut , et hummmm pas à dire chaque produit et son pays .

Des verrines où tout les produits sont d'origine, sains, et je n'oublie pas les raisins et abricots secs d'Istanbul dont je fais une réserve à chaque voyage!

Les enfants adorent au petit déjeuner avec du yaourt nature, des flocons et du miel pur !!

Les cuillères sont en argent au nombre de 18, parmi tant d'autres belles choses antiques que m'avait donné belle maman paix à son âme !

Ingrédients pour 5 verrines

700 g de belles fraises rouges bio du jardin pour moi

250 g de mascarpone

200 ml de crème liquide

1 cs de sucre

raisins secs et noirs

miel pur au goût

Ici , vous sucrez selon votre goût

Préparation;

Battre la crème très froide placée 15 mn avec les batteurs au congélateur auparavant

sucrer au goût et battre jusqu'à bonne consistance crémeuse

ajouter le mascarpone et battre pour l'incorporer, puis filmer votre terrine et la placer au froid

rincer les fraises rapidement puis les équeuter

prélever 300 g de fraises, les mixer avec du miel au goût, n'hésitez pas à goûter le coulis

dans des verrines, 

verser la même quantité de coulis pour tous

ajouter le même nombre de fraises dans chaque verrine

en tout cas c'est ce que je  fais, malgré qu'ils soient grands mes pioupious ils se comportent comme des gamins chez moi !!

ajouter la crème, un bon peu pour chacun

poser dessus les raisins secs

piquer quelques fraises dessus

hop au frigo à couvert, servez vous d'une cloche à pâtisserie ou de couvercles bombés pour micro ondes, jusqu'au moment de servir !!

Un pur régal pour les soirées d'été en famille ou entre amis !!!


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Commentaires sur VERRINES FRAISES CHANTILLY MASCARPONE ET COULIS DE FRAISES AU MIEL

  • Humm de très belle verrine
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • de jolies verrines et excellents fruits cet après-midi il est tombé des grêles
    excellent week-end bises

    Posté par guy59600, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

    • J'en suis presque à vous envier pour cette fraîcheur, ici c'est la canicule, j'ai mis en route la clim, bises !

      Posté par Cuisine de Zika, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Ohhhh là là ! comme ce doit être bon ce dessert ! J'ai pris malheureusement goût à la chantilly et elle n'aurait pas fait long feu crois moi ! Merci ma zika ! gros bisous

    Posté par gut, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Je ne t'ai même pas remercie de l'avoir posté pour Cuisinons ca va pas ça ! MERCI ma Zika !!! bises bises bises

    Posté par gut, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

    • A vrai dire ma Gut, comme les fruits et les légumes sont tous de saison ici, à cause du soleil peut être, puis quand je vais sur cuisinons de saison je trouve que pas encore en France, j'oublie de les proposer à ton site, puis je reviens dare dare corriger lol !!, bisou

      Posté par Cuisine de Zika, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • tout ce que j'aime !!!! trop bon
    bisous ma Zika

    Posté par Catalina, samedi 08 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Comment ne pas craquer devant ces verrines délicieusement tentantes !!
    Merci du partage
    Bon dimanche
    Bisou

    Posté par vanni, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Le genre de verrines pour lesquelles je craque!!!
    Bon dimanche sous le soleil.
    Bizz

    Posté par miamponpon, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Le super dessert du dimanche. Bon dimanche.

    Posté par papillonmyosotis, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Tu me fait rire avec tes pioupious Je les imagine regarder la verrine du voisin pour voir si il y a le même nombre de fraises  Elles sont parfaites tes verrines pour finir le repas avec un note de gourmandise Bon dimanche, et gros bisous

    Posté par Emmanuelle, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Elles me plaisent tes verrines, j'adore les fraises alors je suis conquise. Et ta présentation est magnifique
    Bises

    Posté par delphine, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Je me serais bien invitée pour le dessert! Bravo!

    Posté par Sylvie et Marc, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Une coupe très gourmande, j'aime !! Bisous

    Posté par Brigitte, dimanche 09 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • un vrai délice ! bonne journée bises

    Posté par Mauricette, lundi 10 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • Trop gourmand ! Biz.

    Posté par lic_, mardi 11 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • des p'tites verrines bien appétissante et rafraichissante !!!

    Posté par Stéph, mardi 11 juin 2019 |  Recommander | Répondre

  • De magnifiques coupes très alléchantes et bien rafraîchissantes, merci Zika pour ce soir, merci très bonne soirée 😚

    Posté par elodiesucree, jeudi 13 juin 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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