Une salade chaude de pommes de terre, betterave et carottes au piment fort et à la vinaigrette à l'ail, salade composée toute simple et légère qui a accompagné des côtelettes, un régal par ces chaleurs.
Rapide et simple à faire, juste le temps d'éplucher les pommes de terre, les betteraves sont parties au micro ondes, 1/2 heure après c'était près car même les cotelettes ont été cuites au micro ondes , ce jour là était un jour de marché et pas envie de m'éterniser à la cuisine, déjà que je temporisais le rangement des provisions !
Ingrédients:
pour 3 personnes
3 pommes de terre moyennes
3 belles carottes
1 grosse betterave
1 piment fort
vinaigrette avec:
4 cs d'huile
2 cs de bon vinaigre blanc
2 gousses d'ail hachées
sel
préparation:
brosser et laver les pommes de terre
les mettre à cuire dans de l'eau salée à couvert
brosser et laver la betterave, ma placer dans un bol profond couverte d'eau à niveau et la placer à cuire au micro ondes
gratter superficiellement les carottes , les couper en rondelles et les mettre à cuire dans de l'eau salée
garder l'eau pour un éventuel potage chaud ou froid !
Peler les pommes de terre une fois cuites et les couper en petits dés encore chaudes
Peler la betterave et la couper en lamelles
récupérer les carottes
couper assez fin le piment, facultatif, vous pouvez prendre un petit poivron
Mélanger les pommes de terre et les carottes à part avec les 2/3 de la vinaigrette
mélanger les betteraves avec le 1/3 restant de vinaigrette
dans un plat de service, placer votre salade selon vos envies.
A servir avec des œufs durs, des côtelettes, du poisson ou tout autre viande ou même à déguster seule !!!!
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- Bonjour Zika, bien belle et rafraîchissante ta salade hummmmmmmmm ! Belle après midi à toi. Bisous !
Oups, ha oui, 53°, on est loin avec nos 35°!!!
Et ici, on entend tout le temps: buvez de l'eau faites pas ceci, faites pas cela.... On est comme des cons de moutons, mais je ne me sens pas du tout concernée, je suis une brebis rebelle, loin d'être conne au point de pas savoir quoi faire par de grosses chaleurs!
Je prends ton assiette avec joie car il ne faut pas oublier de manger et de boire! Blabla...
Bizz pas encore si chaudes tout compte fait, hihi!- On sort faire nos courses en portant des chapeaux de paille qu'on mouille, la chaleur s'évapore, ceux qui en profitent pour bronzer et celles qui préfèrent rester blanches de peau, ceux qui partent au travail, on fait la sieste , puis tout le monde a la clim même les pauvres, c'est un outil essentiel, on vit normalement, trop boire çà inonde le cerveau lol.
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