CÔTELETTES D'AGNEAU A LA PLANCHA

 

Des côtelettes à la plancha avec des pommes de terre rôties de la même façon .

Eh bien moi je trouve que la cuisson à la plancha ou à l'autocuiseur est rapide et garde garde son moelleux aux viande , elles ne sont pas sèches peut^être parce que je couvre mes viandes et poulet, en tout cas elle cuisent rapidement ainsi et gardent leurs sucs.

pour 2 personnes

5 côtelettes

sel / poivre du moulin

200 g de pommes de terre farineuses , elles cuisent vite

sel

paprika

carvi en poudre

coriandre en poudre

2 cs d'huile

Chauffer la plancha ou l'autocuiseur, c'est pareil je trouve

peler les pommes de terre, les rincer et les couper en gros quartiers, 

mélanger les pommes de terre avec les épices et l'huile

ranger les sur un plat et couvrir de papier alu, hop au four bien chaud

Ranger les côtelettes sur la plancha, les couvrir ou pas, je préfère couvrir

retourner les côtelettes 

continuer de cuire le deuxième côté

récupérer les côtelettes si la cuisson est à point, sinon continuer de cuire viande 

Revenir aux potatoes et les retourner, laisser cuire et rôtir

j'ai servi avec une petite salade de tomates et de concombre

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