Potatoes épicées à la plancha, des pommes de terre épicées fondantes que j'avais piochées chez mon amie Emma du riche blog "aux délices de manue",, mes potatoes , je ne les ai pas trop épicées à cause de ma petite fille qui adore les pommes de terre frites et chips, mais j'ai préféré les cuire ainsi cela fait beaucoup moins de gras, j'ai utilisé des pommes de terre farineuses faute de Roseval, j'ai du surveiller pour qu'elles ne partent pas en purée ! Elles ont accompagné mes roulades de dindes et sont parties comme des petits pains.
Ingrédients
1 kg de pommes de terre de même dimension
1 cs d'huile neutre pour moi
épices à potatoes, indisponible
pris 1 cc de carvi, 1 pincée de paprika
1/2 cc de miel
sel /poivre
Laver et sécher les pommes de terre
les peler et les couper en gros quartiers ou en 4
cuire pendant 15 mn dans de l'eau bouillante
égoutter
mélanger le miel, l'huile, les épices , sel et poivre
verser sur les pommes de terre
mélanger, couvrir et laisser reposer
chauffer la plancha à 160°
ranger les potatoes et laisser griller pendant 30 mn
retourner les pommes de terre et cuire uniformément
Perso, j'ai grillé mes pommes de terre de la même façon mais couvertes dans un autocuiseur pour le tester .
Merci Zika, je suis ravie que ta petite-fille se soit régalée !! Je te prends une photo. Bonne journée et gros bisous
RépondreSupprimerIl m'arrive d'en faire également à la plancha après les avoir cuites à l'eau mais je les coupes en rondelles ! il faudra que je fasse un jour comme toi, sans que ça paraissent ça changera ! Merci ma zika gros bisous
RépondreSupprimerالسلام عليكم و رحمة الله و بركاته
RépondreSupprimerElles doivent être absolument savoureuses et délicieuses