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SOUPE DE BROCOLI AUX CAROTTES ET CHÈVRE FRAIS

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  Soupe de brocoli aux carottes et chèvre frais, ma fille avait apporté un brocoli et m'avait offert des cuillères en bois artisanales et une nouvelle cocotte en fonte. Le brocoli est un légume d'importation onéreux que je cuisine rarement, j'avais déjà pris de la ferme du chèvre frais, de la ricotta et du lait caillé. Sans faire exprès, tout a été réuni comme si la soupe de Delphine m'attendait. Je ne savais pas quoi en faire avec le brocoli jusqu'à ce que ma chère Delphine publie sa soupe de brocoli    sur sa mise à l'honneur, je n'ai pas hésité une seconde, va pour la soupe de Delph, il faut dire aussi qu'il avait plu des cordes ce jour là et la soupe était la bienvenue. Deux jours plus tard, c'est la canicule. J'ai ajouté quelques feuilles de cerfeuil avec le chèvre pour servir, on s'est régalé avec ta soupe veloutée, je n'ai jamais cuisiné avec du chèvre frais, il me sert généralement pour des desserts aux fruits avec du miel les w
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CÔTELETTES D'AGNEAU A LA PLANCHA

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Des côtelettes à la plancha avec des pommes de terre rôties de la même façon .
Eh bien moi je trouve que la cuisson à la plancha ou à l'autocuiseur est rapide et garde garde son moelleux aux viande , elles ne sont pas sèches peut^être parce que je couvre mes viandes et poulet, en tout cas elle cuisent rapidement ainsi et gardent leurs sucs.

pour 2 personnes
5 côtelettes
sel / poivre du moulin
200 g de pommes de terre farineuses , elles cuisent vite
sel
paprika
carvi en poudre
coriandre en poudre
2 cs d'huile


Chauffer la plancha ou l'autocuiseur, c'est pareil je trouve
peler les pommes de terre, les rincer et les couper en gros quartiers, 
mélanger les pommes de terre avec les épices et l'huile
ranger les sur un plat et couvrir de papier alu, hop au four bien chaud

Ranger les côtelettes sur la plancha, les couvrir ou pas, je préfère couvrir
retourner les côtelettes 
continuer de cuire le deuxième côté
récupérer les côtelettes si la cuisson est à point, sinon continuer de cuire viande 

Revenir aux potatoes et les retourner, laisser cuire et rôtir
j'ai servi avec une petite salade de tomates et de concombre

Commentaires

  1. auxdelicesdemanue13 septembre 2020 à 05:50

    J'aime beaucoup la cuisson à la plancha, merci du partage. Bisous

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  2. salima13 septembre 2020 à 09:00

    un délice ! c'est parfait ! bises

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  3. delphine13 septembre 2020 à 09:13

    Hum comme vous avez du vous régaler avec ces belles cotelettes
    Belle soirée

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  4. LespetitsplatsdeBéa13 septembre 2020 à 10:42

    Une belle assiette aux notes, encore bien estivales bisous

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  5. Bon ap chez mamounette13 septembre 2020 à 11:44

    Oh que j'apprécie tes cotelettes d'agneau cuites à la plancha. Un régal ma chère Zika. Bisous

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  6. guy5960013 septembre 2020 à 14:18

    belle assiette mais je passe
    une bonne soirée bises

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  7. vanni13 septembre 2020 à 22:13

    Hummm, on ce régale de bon matin !
    merci du partage.
    Bonne journée
    Bisou

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  8. la cuisine de Poupoule14 septembre 2020 à 00:25

    Oh comme ça donne envie de passer à table
    Bonne journée
    Bisous

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  9. Ponpon14 septembre 2020 à 03:38

    Les côtelettes d'agneau, j'adore!!
    Belle semaine chez toi, encore bien chaud d'après ce que je vois de météo sat à la télé!
    Ici aussi, la journée la plus chaude de la semaine et toujours pas d'eau pour le lac qui descend à vue d'oeil...
    Bizz

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    1. Cuisine De Zika14 septembre 2020 à 05:25

      Bonjour ma ponpon, il a plu pendant deux jours et des inondations partout, un dégât, puis de nouveau du soleil et la plage ......

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  10. Brigitte / les filles à table14 septembre 2020 à 10:23

    De bonnes côtelettes, une plancha, et on se régale !! Bisous

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