CAKE AUX CACAHUÈTES- CARAMEL ET PETITS SUISSES

Cake aux cacahuètes, caramel et petits suisses pour le goûter ou en dessert avec une boule de glace , c'est carrément divin ce que les cacahuètes non grillées apportent comme saveur dans les gâteaux, je n'ai pas ôté la peau des cacahuètes, elle a été broyée directement dans le robot en même temps que le reste des ingrédients.

j'ai utilisé la même mesure de 150 ml pour tout les ingrédients pour un moule à cake de 28 cm de long.

Ingrédients, mesure de 150 ml.

4 œufs

1 mesure de sucre

1 mesure d'huile neutre

1/2 mesure de lait

60 g de petits suisses

2 et 1/2 de farine tamisée

15 g de levure chimique

1 cc bombée de vanille

2 cs de caramel ou dulce de lèche maison

200 g de cacahuètes non grillées et non pelées

Préparation

Allumer le four à 180°

Placer les œufs dans le bol du robot

ajouter le sucre

battre à grande vitesse jusqu'à ce que la masse devienne onctueuse

ajouter les cacahuètes et les mixer

ajouter l'huile, la vanille; le lait, les petits suisses et caramel et battre toujours à grande vitesse

incorporer alors la farine et la levure et battre , la pâte est alors onctueuse et aérée

chemiser le fond du moule et huiler les parois

verser la préparation

tapoter légèrement le moule

enfourner à 180° pour 30 à 35 , cuisson à surveiller car les fours qui diffèrent,

La cuisson est parfaite lorsque la pointe du couteau sort sèche

sortir du four et laisser reposer 10 mn avant de démouler

laisser refroidir avant de déguster, il est encore meilleur le lendemain, auquel cas, l'envelopper froid de film alimentaire et de torchon et le ranger dans un endroit frais

servir avec du caramel à volonté

Avant de servir "asperger " de caramel

Servir découpé en tranches avec du caramel à volonté

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

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Cuisine Bonoîse de Zika

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