CAKE AUX CACAHUÈTES- CARAMEL ET PETITS SUISSES

 

Cake aux cacahuètes, caramel et petits suisses  pour le goûter ou en dessert avec une boule de glace , c'est carrément divin ce que les cacahuètes non grillées apportent comme saveur dans les gâteaux, je n'ai pas ôté la peau des cacahuètes, elle a été broyée directement dans le robot en même temps que le reste des ingrédients.

j'ai utilisé la même mesure de 150 ml pour tout les ingrédients pour un moule à cake de 28 cm de long.

Ingrédients, mesure de 150 ml.

4 œufs

1 mesure de sucre

1 mesure d'huile neutre

1/2 mesure de lait

60 g de petits suisses

2 et 1/2 de farine tamisée

15 g de levure chimique

1 cc bombée de vanille

2 cs de caramel ou dulce de lèche maison

200 g de cacahuètes non grillées et non pelées

  

Préparation

Allumer le four à 180°

Placer les œufs dans le bol du robot

ajouter le sucre

battre à grande vitesse jusqu'à ce que la masse devienne onctueuse

ajouter les cacahuètes et les mixer 

ajouter l'huile, la vanille; le lait, les petits suisses et caramel et battre toujours à grande vitesse

incorporer alors la farine et la levure et battre , la pâte est alors onctueuse et aérée

chemiser le fond du moule et huiler les parois

verser la préparation

tapoter légèrement le moule

enfourner à 180° pour 30 à 35 , cuisson à surveiller car  les fours qui diffèrent, 

La cuisson est parfaite lorsque la pointe du couteau sort sèche

sortir du four et laisser reposer 10 mn avant de démouler

laisser refroidir avant de déguster, il est encore meilleur le lendemain, auquel cas, l'envelopper froid de film alimentaire et de torchon et le ranger dans un endroit frais

servir avec du caramel à volonté

Avant de servir "asperger " de caramel

Servir découpé en tranches avec du caramel à volonté

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