MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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SALADE FESTIVE COMPLÈTE SAUCE AU ROQUEFORT

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Une salade festive complète qui pourrait faire un repas par ces chaleurs, à déguster entre amies, elle est si savoureuse avec sa sauce au roquefort et son crabe et poulet émincé et rôti à la poêle !!
Cette salade, je l'avais servie à ramadan passé en dernier avant le dessert, sorte de digestif après un repas copieux comme je le fais souvent, elle a bluffé plus d'un l'idée de servir une salade en dernier lol !!!!
Ingrédients
6 personnes
300 g de blanc de poulet émincé et passé au beurre à la poêle rapidement sans les assécher
1 boite de chair de crabe  200 g ( cadeau ) émietté grossièrement
2 cs de mais
1 grosse betterave  cuite au micro onde coupée en fines tranches, réserver à part
3 tranches de mortadelle coupées en petits dés
1 petit piment vert émincé
4 belles tomates pas trop mûres coupées en quartiers
2 œufs durs
quelques feuilles de laitue selon le besoin

Sauce au roquefort
200 ml de crème liquide
200 g de roquefort ( cadeau )
1 jus de citron
sel si nécessaire
poivre

Dans un blender, mixer le roquefort et la crème avec le poivre, ajouter de la crème si c'est trop épais, 1 cs de citron
goûtez la crème et si nécessaire ajouter du sel

dans un grand plat de service ou dans des assiettes individuelles
placer au fond les feuilles de laitue
puis déposer dessus les reste des ingrédients
tomates et œufs au dessus et la betterave à côté pour pas qu'elle tache les reste des produits
parsemer de mais
arroser de sauce
servir avec une saucière à côté pour ceux qui voudraient en rajouter

Commentaires

  1. LespetitsplatsdeBéa8 août 2020 à 08:18

    C'est une belle salade terre mer bisous

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  2. Gut8 août 2020 à 08:36

    Dieu sait que j'utilise souvent la sauce roquefort mais je ne l'ai jamais utilisée dans une salade ! Pourquoi mystère. Il faudra que je pense à tester cela ! ca me plait bien moi qui adore ce fromage ! gros bisous ma zika merci

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  3. La cuisine de poupoule8 août 2020 à 08:52

    Une très belle salade que tu nous propose là
    Bonne journée bisous

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  4. auxdelicesdemanue8 août 2020 à 12:19

    C'est le genre de salade que j'apprécie beaucoup, surtout avec du crabe. Bisous

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  5. delphine8 août 2020 à 13:28

    J'aime beaucoup ta salade cette sauce doit être excellente
    belle soirée

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  6. vanni8 août 2020 à 22:34

    Avec la chaleur, cette salade bien complète sait parfait !
    Bon dimanche
    Bisou

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  7. guy596009 août 2020 à 10:19

    une jolie salade et bonne sauce toujours bien chaud
    une bonne soirée bises

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  8. delphine9 août 2020 à 13:11

    Elle me fait envie ta salade, c'est frais et léger
    Bises

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  9. Plume & Prose10 août 2020 à 03:53

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh avec cette sauce au roquefort je dis oui oui et ouiiii

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  10. Alaro Vallca10 août 2020 à 13:00

    humm parfaite pour se régaler par ces chaleurs ! ^_^

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