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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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MA SALADE D’ÉTÉ AUX CÔTELETTES

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Ma salade d'été comme hiver d'ailleurs avec de la laitue, des tomates et oignons avec des côtelettes rôties à la planche ou à l'autocuiseur à sec, assaisonnées du gros sel marin et poivre du moulin, ma salade fétiche du soir et des jours d'été et de flemme, il m'arrive de la consommer jusqu'à 3 fois par semaine en alternant les viandes, une tranche de pain de seigle ou orge et que du bonheur.

Seulement voilà, avec ce genre de repas, l'assiette doit être très généreuse car vous allez avoir faim sinon et commencer à grignoter, ce qui n'est pas souhaitable..

Astuce

Ne lavez que la quantité nécessaire de feuilles de laitue que vous allez consommer pour garder plus longtemps vos salades fraîches dans des sachets plastique.


Ingrédients
pour une bonne assiette
2 à 3 côtelettes
1 petite laitue ou salade verte de votre choix, nettoyée et égouttée 
3 tomates à chair
1/4 d'oignon en lamelles
olives
vinaigrette au citron
2 cs d'huile
1 cs d'eau
1 cs de jus de citron
sel
poivre ( pas nécessaire ), il y en a assez dans les côtelettes


préparation
saler et poivrer les côtelettes et démarrer la cuisson à la plancha ou à l'autocuiseur à couvert, ainsi la viande cuit rapidement et garde ses sucs
laver les légumes 
les couper selon vos choix
faire la vinaigrette
puis mélanger la salade et poser les côtelettes dessus 
sans tarder, car entre temps vous auriez mis la table
et à l'attaque , et hummmm que c'est bon et sain


 salade, salade d'été aux côtelettes, cuisine saine, laitue, tomate, côtelettes, Algérie, ramadan 2021

Commentaires

  1. La Cuisine de Yolande 17 août 2020 à 08:25

    Belle assiette complète et l'agneau que j'aime beaucoup merci.

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  2. delphine17 août 2020 à 10:11

    Quelle belle assiette, cela donne drôlement envie
    Belle soirée

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  3. Anonyme18 août 2020 à 01:44

    C'est une belle salade, parfaite pour un soir. Bonne journée et gros bisous. Désolée de commenter en anonyme mais je n'y arrive pas autrement. Emma

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  4. Gut18 août 2020 à 07:40

    Je n'ai personnellement pas un gros appétit moi (heureusement d'ailleurs car comme je ne bouge pas beaucoup je serais énorme déjà que..) Une côtelette me suffirait. Ta salade quelques tomates et un morceau de pain. Un petit morceau de fromage et un fruit, c'est une très bon repas pour moi ! merci ma zika, gros bisous

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  5. Brigitte / les filles à table18 août 2020 à 08:29

    C'est parfait en ce moment, avec quelques petites côtelettes d'agneau au barbecue, c'est parfait pour moi ! Bisous

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  6. papillonmyosotis18 août 2020 à 09:42

    C'est une magnifique salade.

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  7. Ponpon20 août 2020 à 03:16

    Hi, la salade, le mot magique pour mon homme qui doit toujours en avoir une pour son dîner au travail (comme tous les belges, il prend ses tartines ET sa salade dans un tup!) et si je lui en donne encore au souper, ce sera encore mieux. 3 fois par semaine? Mais avec lui, ce serait tous les jours et à tous les repas!
    Pour la conserver, j'ai un truc super génial: c'est la boite airblock, ça marche du tonnerre, la salade du jardin se garde de nombreux jours.
    Pour le moment j'attends la suite de mes plantations car un lièvre s'est régalé de mes jeunes plants...
    Belle journée chez toi ma chère Zika.
    Bizz

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  8. Plume & Prose21 août 2020 à 21:48

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Magnifique comme tout et tellement alléchant

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