PIZZA À LA PÂTE FEUILLETÉE EXPRESS MOZZARELLA ET PARMESAN

 

Pizza à la pâte feuilletée express maison à la mozzarella et au parmesan, tellement bonne et croustillante, avec des produits frais et de qualité. Idéale pour un repas, en accompagnement et entrée à ramadan.

Ingrédients

pizza pour deux

pâte feuilletée maison ou du commerce

2 belles tomates mixées

1 cc bombée de concentré de tomate

1/2 morceau de sucre

1/2 tomates en lamelles assez épaisses

100 g de mozzarella

60 g de parmesan râpé et même plus

1 piment vert fort

olives noires

persil

2 cuillères soupes d'huile

sel / poivre

Préparation

faire cuire les tomates mixées et le concentré de tomate avec l'huile, sucre, sel et poivre et en faire un coulis assez épais

laisser refroidir

préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d'épaisseur

poser sur une tôle à pizza

couper net les bords irréguliers

étaler le coulis de tomate

couper en 4 tranches épaisses la mozzarella et la placet sur le coulis

ranger les tranches de tomates autour

et le piment en rondelles

parsemer d'olives noires et de persil

saupoudrer de poivre et de sel à peine

laisser reposer 10 mn, puis,

enfourner et cuire la pizza pendant 15 à 20 mn selon les fours

Hors du four et pendant qu'elle est brûlante

parsemer de parmesan généreusement

il va fondre au contact de la chaleur

diviser en parts et régalez vous.

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