FONDANT AU CÉDRAT

Fondant au cédrat, pour un fondant, c'en est un, délicieux, juste sucré et très léger. j'ai des cédrats dans mon jardin que j'utilise en confitures pour garnir des tartes, en jus, souvent, je ne sais pas quoi en faire, j'en donne à tout mon entourage aussi. Puis j'ai vu ce fondant chez ma Béa du beau blog les petits plats de Béa où j'aime m'y promener.

Je n'ai pas attendu longtemps pour le réaliser. En plus il sera le bienvenu sur la table des soirées et du s'hour à ramadan.

Il n'y a pas une vieille demeure où on ne trouve pas, le cédrat, le citronnier, la treille, le jasmin, les roses rouges velours aux senteurs paradisiaques, donc beaucoup seront contents de réaliser ce fondant, car facile et rapide à préparer à ramadan où on manque de temps souvent.

Ingrédients

1 cédrat jus et zeste

100 g de beurre à température ambiante

90 g de sucre

2 œufs

125 g de farine

1 cc de levure chimique

Glaçage

2 grosses cs de sucre glace

1/2 citron

Prélevez le zeste et le jus du cédrat

mélanger le beurre ramolli et le cédrat

ajouter le sucre et bien incorporer, puis ajouter les œufs un à un

ajouter le jus, mélanger

ajouter la farine et la levure

verser la pâte dans un moule en silicone de 22 cm ou dans un moule classique chemisé

égaliser la pâte et enfourner à 170° pour moi pendant 30 mn

Dans un bol, verser le sucre glace et y ajouter le jus de citron progressivement jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse

verser sur le fondant et laisser prendre, perso, j'ai passé mon glaçage sous le grill pendant 1 mn pour le sécher plus rapidement et le servir car j'étais juste à l'heure pour le goûter.

Il était très bon ton fondant ma Béa....