MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

 

J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.  

Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion.

Il n'y avait pas de pages Facebook ni de groupes, ni rien de tout ce que l'on voit à présent. Je postais sur Google.

Chaque année et en voyant les copines fêter les anniversaires de leurs blogs, je me dis que je devrais le faire aussi et raconter ce long parcourt et ce qui m'avait amenée à être blogueuse. 

Cette année est importante, les blogs ont pris beaucoup de mon temps, de ma vie personnelle et familiale, on ne s'en rend pas compte lorsqu'on est jeune, ça devient une passion dont on ne peut plus s'en passer.

Je me dis personnellement que là-bas de l'autre côté de la méditerranée on m'attend, j'ai noué de belles amitiés avec des blogueuses, des fans qui m'ont suivi depuis la première heure, qui m'écrivent, on s'inquiète l'un pour l'autre. En somme la blogosphère devient notre maison quelque part.

C'est décidé je fête l'anniversaire de mes blogs et site Google après tout, avec un peu de retard mais bon !! Qui sait, je ne pourrais pas le faire peut être, la vie nous cache bien des surprises, je l'avais appris à mes dépends bahhh oui!!!! Puis je raconterais la blogo vers 2006- 2010- 2012 où des blogueuses algériennes et maghrébines ont commencé à paraître, plusieurs ont changé le nom de leurs blogs, d'autres ont disparu car signalées en masse par d'autres blogueuses. 

Cette blogosphère où certaines tentaient de faire la loi pour mettre au fait celles et ceux qui ne les ont pas connues à leur début.. 

Elles plagiaient les contenus des blogueuses correctes et interdisaient à quiconque de reprendre ces recettes parce qu'elles avaient ajouté un ingrédient ou changer le nom de la publication oubliant qu'elles volaient autrui en modifiant les titres ou les inversaient, diminuaient les doses des recettes ou les augmentaient en citant des sources imaginaires, clochardisaient des plats des régions d'Algérie et tout ramener à Alger ou à Constantine, comme si les autres régions ne mangeaient pas lorsqu'on sait qu'il n'y avait pas de mouvements des populations, tout le le monde restait cantonné chez lui, l'Algérie à été en guerre depuis des siècles depuis sa préhistoire, souvent rapportaient à la Tunisie des contenus typiques bônois qui n'existent pas ailleurs et jamais révélés avant moi et où il n'existe nulle part dans aucun manuscrit ou livres anciens de cuisine pour la bonne et unique raison qu'il n'y a aucun manuscrit relatant la cuisine algérienne qui est une cuisine traditionnelle qui se transmet de mères en filles, même celles qui ont publié peu de temps avant indépendance et après sont très loyales et ont cité l'aide qu'elles avaient reçues des cuisinières des régions algériennes. Lire leurs préfaces...

Oh, il ne faut pas croire que c'est un monde tout beau tout gentil, à ses débuts, la blogosphère fut sans pitié et féroce, celles qui croyaient avoir un pouvoir quelconque parce que soutenues par des membres de leur blogs ou profil plus tard ou leurs copines, se regroupaient en masse sur ordre des blogueuses qui se prenaient pour des chefs et allaient attaquer les blogueuses qui montaient, aucune blogueuse ne devait les dépasser, beaucoup avec de jolis blogs ont abandonné, d'autres ont souffert de dépressions et fermé leurs blogs.

Moi j'ai perduré dans le temps parce qu'elles ne pouvaient rien contre moi, puis j'ai une bouche pour parler

Aucune ne se hasarderait à venir m'embêter de front qu'en anonyme et ce jusqu'à présent.

Mes publications étaient toutes inédites, je suis devenue une source de contenus intarissables pour elles. Elles ont commencé à me plagier sans que je ne m'en rende compte car je postais et au revoir, j'ai une vie à côté du blog .

Ma Nancy, celle qui m'initia au blogging.

De ce site google toutes mes recettes ont été reprises de façon déloyale par des blogueuses algériennes et maghrébines en général qui ont démarré des années après moi, elles se reconnaîtront de toute façon, elles ont subi un partage systématique à grande échelle, il m'arrive souvent de voir les copines chez qui je vais et qui viennent commenter chez moi publier des recettes algériennes en citant quelqu'un d'autre et cela me fend le cœur, bien sûr qu'elles ignorent que ce sont des recettes inédites appartenant à l'origine au terroir bônois donc à moi, et j'ai même honte de mettre un lien avec les dates qui font foi pour dire que c'est à moi et que c'est inédit. Ces blogueuses reçoivent tous les honneurs, font des partenariats et apparaissent à la télévision d'ici et de France avec mes contenus et se voient aduler avec mon bien sans aucune gêne....

Certaines m'ont même bloquée et je me demande pourquoi d'ailleurs si ce n'est de pouvoir usurper mes contenus à l'aise sans avoir à me rendre des comptes pensent elles car je les gênais en étant leur copine, cela les embêtait de dire que la source est Zika, Je leur dit qu'il y a une justice divine à défaut d'une justice ici bas...

Puis un jour, ma fille aînée en classe de terminale, elle avait 16 ans, accro à l'internet et que je surveillais de près, les études d'abord, et, qui me dit " texto", je répète ses mots, maman, pourquoi tu n'installes pas ton blog et ainsi tu pourras faire mieux et avec des photos d'autant plus qu'on a le wifi désormais à la maison.

Et c'est ainsi que commença un long parcourt , j'ai raconté Annaba ex Bône , j'ai relaté notre vie et mes souvenirs du temps où on vivait dans la grande maison familiale avec les publications de recettes typiques bônoises ancestrales, mes deux mémés et maman et ses grimoires ont joué un rôle primordial dans ce parcourt avec mes recettes de classe. 

J'ai narré nos us et nos coutumes, nos traditions pures bônoises, j'ai relaté mon vécu, ayant côtoyé jusqu'à l'âge de 24 ans mes deux grands -mères pures bônoises de souche natives des années 1800 avec tout mon entourage, il n'y avait pas d'autres que les purs bônois alors,  nos fêtes, le mouloud, le ramadan, laylet el kadr, laylet ennos, les Aïds, l'achoura, ras el 3am ( nouvel an musulman ),  nos cérémonies de mariage, fiançailles, bijoux anciens bônois, nos habits ancestraux, les cérémonies du bain de la mariée bônoise et du premier bain de l'enfant bônois ( khalwa ), le tatouage éphémère ( madda ), les fêtes rituelles tel le 3arboune et les cérémonies pour les saints de la ville et tellement d'autres récits sur notre vie d'antan ayant trait aux événements et fêtes des Français d'Algérie à Bône, le carnaval, les kermès, la première usine à pâtes sèches française de Bône, le boulevard Clémenceau et ses carnavals, les fêtes foraines, les foires à la coopérative tabacoop, cotocoop et tomacoop, les fêtes religieuses, la cuisine pieds noirs français, la cuisine juifs arabes, l'école du temps de la colo, l'école algérienne, la gratuité de l'enseignement à tous les niveaux, la gratuité des soins et des interventions chirurgicales dans les CHU de toute l'Algérie, les boums dans les années 70, les bals du samedi soir etc..... J'ai tout mâché et rien laissé, tout ce qui se rabâche à présent vient de moi car la majotité des blogueuses algériennes sont bien plus jeunes que moi et ne peuvent pas connaître ce que je relate d'autant plus qu'elles sont natives d'autres régions de l'Algérie ou de France en général, et, que ce soit les contenus plagiés sur la majorité des blogs algériens avec des introductions qui me font rire en essayant de me copier ou les photos d'objets autochtones ancestraux, turcs et andalous appartenant à ma famille qui se partagent sur les groupes et pages algériennes.

Pas toujours facile à l'époque pour moi, le matériel importé de l'étranger au prix fort, l'école, les baccalauréats successifs de mes quatre enfants, le Bac sciences pas facile du tout et encore plus si on a opté pour la médecine comme papa, il fallait que le cabinet médical dure dans le temps, les enfants ont de tout temps baigné dans cette atmosphère médicale, toujours des prix d'excellence, ils connaissent et maîtrisent 4 langues, la voie était toute tracée, on sera toubibs comme papa disent ils. Les Bacs sciences décrochés haut la main avec mention bien. J'étais tranquille et je pouvais baisser la garde, un jour mes enfants me demandaient quand est ce que j'allais lâcher prise et les laisser tranquilles, je répondais , lorsque vous serez à la faculté.

J'étais complétement à côté de ma plaque quant au web et la gestion d'un blog, au moindre pépin, je paniquais, ma fille venait à mon secours, on est les enfants des livres et de l'écriture disais-je à Nancy. 

Il faut dire aussi, qu'il n'y avait pas de blogueuses sur le web en général tant que cela à l'époque , et, encore moins les algériennes et maghrébines, je peux dire sans fausse modestie que je suis la blogueuse algérienne pionnière quand au partage de la cuisine algérienne et plus particulièrement le terroir bônois.

La majorité se sont servies sur mes blogs car la cuisine du terroir bônois était méconnue et il fallait la dépoussiérer et la mettre en avant à tout prix pour la sauvegarder de la clochardisation subie par l'exode rurale et le boum industriel après indépendance avec tout ce qu'il pouvait engendrer comme méfaits à notre cuisine, nos traditions et la culture propre aux Bônois de souche, notre cuisine incomparable, tantôt si simple et modeste et tantôt des plus raffinées.

Les familles anciennes d'Annaba communément appelées « beldia » désignent les familles présentes dans la ville d'Annaba depuis sa fondation vers 1100 avant Jésus Christ par les puniques et les phéniciens qui sont nos ancêtres jusqu'au xx^e siècle. Ces autochtones, authentiques familles citadines bônoises se distinguent par leur culture particulière et leur histoire des autres villes d'Algérie et des nouvelles familles implantées récemment dans la ville suite à l'important mouvement rural précipité par la révolution algérienne après indépendance.

 On nous reconnait de loin,  les citadins bônois de souche sont très éduqués, très cultivés et si distingués....

Mes premières publications sur le site google de 2004 à 2010

 les autochtones bônois ( beldia ) ou authentiques citadins de Bouna sont très aisés et se démarquent avec leur culture et leurs traditions , date d'ouverture de mon premier blog

S'en est suivi après plus de 5000 publications réparties sur 4 blogs dont trois inactifs mais visibles.

https://zika.blog4ever.com/

https://cuisine-de-zika-2.blog4ever.com/

http://cuisinedezika.canalblog.com/, celui ci  est classé 178ème sur 1279358 blogs culinaires en 2018. 

https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/

Je gère seule mes responsabilités au quotidien, cuisiner, prendre les photos, rédiger, gérer le quatrième blog où j'essaie depuis 2019 de rapatrier tous mes autres blogs et site, à côté des nouvelles publications, c'est long, personne pour m'aider, celle qui a démarré avec moi est docteur vétérinaire, interprète et doctorante en industrie pharmaceutique en France actuellement, mon second est neurochirurgien ici, ma seconde fille est psychiatre, le cadet est chirurgien en Allemagne, donc, même pas assez de temps pour eux.

Je continue de publier inchallah pour longtemps encore et râler à l'occasion même si ceci embête beaucoup, ma foi tant pis!! Celle ou celui qui n'ont jamais été plagié ne me comprendront pas.

Merci à tous ceux qui me suivent, ceux et celles qui sont toujours là, ou qui ont été là à mes moments pénibles, je n'oublie pas celles et ceux qui venaient commenter sur mes anciens blogs, un grand coucou à Sarvenaz et Polo, mes fans de la première heure,  j'espère avoir de leurs nouvelles et que rien de mal ne leur soit arrivé sans oublier celles qui font semblant de ne pas me connaître et pourtant !!!!!

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