SALADE DE POMME DE TERRE- ENTRÉE CHAUDE- VINAIGRETTE À L'AIL

 

Entrée chaude toute simple pour ramadan éventuellement, salade de pomme de terre farineuse à la vinaigrette à l'ail que l'on verse sur les pommes de terre très chaude garnie avec des œufs durs et des olives pour un repas du soir avec un fruit à côté et c'est que du bonheur, on accompagner avec un bout de pain ou pas, c'est suffisant.

Ingrédients pour 1 personne

1 grosse pomme de terre farineuse, sel

vinaigrette avec

2 gousses d'ail écrasées

2 cs d'huile neutre

2 cs de bon vinaigre blanc

1 cs d'eau

sel

1 pincée de paprika

2 œufs durs

olives à volonté

Préparation

préparer la vinaigrette

écraser l'ail

dans un bol , mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit homogène

peler la pomme de terre

rincer

détailler en gros ou moyens dés

faire cuire dans de l'eau salée, en veillant à ce que la pomme de terre ne soit pas réduite en purée

filtrer la pomme de terre et la placer dans une jatte

verser la vinaigrette sur la pomme de terre chaude, mélanger délicatement

dresser sur une assiette chauffée

garnir d'œufs durs et des olives au choix

 entrée chaude, salade, pomme de terre,  œufs durs, olives, vinaigrette à l'ail,  Algérie, ramadan 2024