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COURGETTES A LA CHARMOULA AUX OIGNONS FRITS CONFITS AU VINAIGRE ( JRAYWET MCHARMLA BSSAL W KHAL )- TERROIR BÔNOIS

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  Jraywet mcharmla bssal w khal, des courgettes frites accompagnées d'oignons confits  , presque caramélisés et déglacés avec du vinaigre, à présenter tiède ou froid, cela peut être un plat un soir d'été ou un accompagnement de poissons  , d'aubergines  préparé lors d'un voyage par route , pour la plage et les entrées de l'été. ingrédients 3 courgettes nouvelles grattées légèrement puis coupées en longueur ou en tranches pas trop fines 50 ml d'huile neutre sel Confit d'oignons ou charmoula bssal 1 gros oignon rouge sel 1 pincée de sucre 1/2 tasse de vinaigre blanc Préparation frire dans un fond d'huile très chaude pour saisir rapidement les courgettes cuire sur les deux faces, utiliser une plancha c'est plus pratique réserver Dans une poêle verser 2 cs d'huile ajouter l'oignon pelé et coupé en assez épaisses lamelles saupoudrer avec la pincée de sucre et laisser cuire  mélanger de temps à autre lorsque l'oignon est presque caramélisé,
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PIZZA AUX ANCHOIS - MOZZARELLA ET TOMATES FRAÎCHES

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Une pizza toute simple aux anchois , mozzarella avec les dernières tomates fraîches du jardin,  elles sont si sucrées que j'ai préféré les poser en tranches sur ma pizza, pour le repas du soir un jour de flemme .


Ingrédients
Pâte à pizza facile et rapide avec la moitié des doses pour 2 personnes ici
100 g de mozzarella
1 piment
olives noires à volonté
2 tomates en tranches
3 tomates mixées avec 2 cs d'huile, sel et poivre
quelques feuilles de persil


préparation
Allumer le four à 220°
étaler la pâte sur deux plats allant au four sur 3 à 4 mn d'épaisseur
étaler dessus la tomate mixée
poser les tranches de tomates
ranger les anchois et les rondelles de piments avec les olives
saler et poivrer légèrement
quelques feuilles de persil dessus
enfourner tout en bas du four sur le sol
la cuisson est rapide , donc à surveiller
hors du four, parsemer de mozzarella la pizza encore brûlante
régalez vous!

je ne préfère pas cuire ma mozzarella au four !! 

Commentaires

  1. Yolande16 novembre 2020 à 00:59

    mon mari se régalerait avec ta pizza ! c'est certain !
    bon début de semaine
    bizzzzzz

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  2. Emmanuelle16 novembre 2020 à 01:55

    Comme elle donne envie ta pizza, c'est une bonne idée de ne pas cuire la mozzarella. Bonne journée et gros bisous

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  3. sotis16 novembre 2020 à 04:04

    très appétissante cette pizza!!! bisous

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  4. guy5960016 novembre 2020 à 05:21

    superbe pizza bonne garniture chez moi encore un triste temps
    excellent après-midi bises

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  5. Gut16 novembre 2020 à 07:07

    Tu sais j'ai remarqué que certaines pizza italiennes très simples étaient bien souvent leur meilleures pizza !! quand les ingrédients sont de qualités (et c'est le cas ici), que tout est fait maison et qu'il y a l'amour de la cuisinière c'est juste le must ! j'adore ma zika ! gros bisous

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  6. LespetitsplatsdeBéa16 novembre 2020 à 08:13

    La pizza et moi c'est une grande histoire d'amour alors j'arrive pour partager avec toi

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  7. delphine16 novembre 2020 à 08:34

    Oh la belle pizza tu me donnes déjà envie de passer à table
    Bises

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  8. La cuisine de poupoule16 novembre 2020 à 08:54

    Une très belle pizza mais sans hanchois pour moi
    Bonne soirée bisous

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  9. vanni16 novembre 2020 à 22:25

    Une superbe pizza ! qui donne envie..
    Bonne journée
    Bisou

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  10. Ponpon17 novembre 2020 à 00:22

    je viendrais bien chez toi un jour de flemme!!
    Quelle pizza si savoureuse.
    Bizz

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  11. Brigitte / les filles à table18 novembre 2020 à 05:40

    Une bien belle pizza, je m'invite !! Bisous

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