MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#

MENEMEN- PETIT DÉJEUNER TURC - ŒUFS AUX PIMENTS ET TOMATES

 




Menemen, ou l'indispensable poêle d'œufs aux tomates et aux piments du petit déjeuner turc, sorte de chakchouka en fait qui fait partie du fameux kavalti qui se compose de mets sucrés et salés, repas principal de la journée en Turquie.
On peut utiliser des poivrons verts ou rouges mais en infime quantité car les ingrédients essentiels sont les tomates et les œufs.


Ingrédients pour deux
2 œufs
4 tomates moyennes ou 2 grosses
1 piments fort en anneaux
sel/poivre
2 cs d'huile


Préparation
Couper les tomates en petits dés ou en fines tranches
le piment ou poivron en anneaux
verser l'huile dans une poêle et ajouter le piment et les tomates
laisser cuire 2 mn
écraser les tomates avec une fourchette
casser les œufs dessus et laisser prendre le banc sans cuire les jaunes
comme vous pouvez mélanger les œufs sans trop les cuire


Je propose ce menemen au défi recettes légères

Commentaires

  1. Oh se petit déjeuner me plait beaucoup j'adore les œufs le matin
    Bonne journée
    Bisous

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  2. Oh là là ! J'adore ! Je préfère manger salé que sucré le matin. C'est une bonne idée quand les bonnes tomates reviendront cet été.

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  3. C’est un petit déjeuner très appétissant
    Bisous

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  4. une délicieuse recette pour bien commencer la journée ! bises

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  5. mon mari serait ravi
    bonne journée

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