RIZ SAUTÉ ET SAUCE PIMENTÉE

 

Une recette facile et rapide de riz sauté avec sa sauce pimentée , nous aimons le riz à la maison, avec des œufs au plat, il ne pouvait mieux tomber en plus d'être rapide à réaliser au retour du marché ou pour un repas du soir, il est parfait, plat complet et délicieux que j'ai pioché chez ma chère Christelle du blog " la cuisine de poupoules "

Tous mes riz

Ingrédients pour 4

360 g de riz

2 gousses d'ail

4 cs de sauce soja

4 cs de sauce pimentée ( sriracha)

1/3 de bouquet de ciboulette ( facultatif)

4 oeufs

sel/poivre au goût

gingembre

huile d'olive

Je propose ce riz au défi recettes légères

Préparation

cuire le riz comme indiqué sur le paquet

égoutter et réserver une fois cuit

Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, râper l'ail et faire revenir 30 secondes à feu moyen

ajouter le gingembre et mélanger

ajouter le riz et faire dorer 2 minutes à feu moyen , remuer et étaler à l'aide d'une spatule

ajouter la sauce soja et remuer, puis faire cuire 3 mn jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré et croustillant

saler et poivrer

parallèlement faire chauffer de l'huile dans une poêle

casser vos œufs et laisser cuire à feu moyen

cuire jusqu'à ce que le blanc commence à dorer sur les côtés

servir le riz avec les œufs au plat par dessus et de la ciboulette ou de la coriandre fraîche, facultatif

Pas de sauce pimentée sous la main, j'ai dilué 1 cs de harissa dans très peu d'eau

La couleur du riz est jaunâtre d'origine !!

On s'est régalé avec ton riz ma Christelle , il m'a été d'un grand secours au retour du marché, merci !

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