CHOCOLAT CHAUD- GÉNOISE ET NOIX DE COCO À LA CHANTILLY

 

Du chocolat chaud à la noix de coco et chutes de biscuit génoise surmontée de crème chantilly, boisson onctueuse que nous consommons souvent en hiver en soirée ou les après midi pluvieux. Parfaite pour un dessert convivial. Ce chocolat chaud est onctueux , il est plus fluide qu'une crème dessert et se déguste à la cuillère. Le biscuit lui donne du corps et de ce fait ce chocolat devient un dessert agréable pour clôturer un repas frugal.

Je propose ce chocolat chaud au jeu :

Foodista challenge 

Ce jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton, réunit chaque mois des blogueurs (ou non) autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent.

Alicia du blog bal des saveurs est la marraine de ce mois qui a choisi pour thème:

Hiver blanc

Ingrédients

600 à 700 ml de lait entier selon l'onctuosité souhaitée

200 g de chocolat noir à 70%

40 g de chutes de génoise qui me restait de la bûche du réveillon

50 g de sucre plus ou moins, c'est au goût

30 g de noix de coco râpée et mixée deux fois au moulin à café

2 cs de crème épaisse

Chantilly

150 ml de crème à 33% très froide

1 à 2 cs de sucre selon le goût

1 cc de vanille en poudre

noix de coco râpée

Préparation

Placer le chocolat coupé en morceaux, les chutes de génoise, le sucre, la noix de coco mixée et la vanille dans une casserole

verser dessus le lait bouillant, laisser imbiber les chutes de génoise

porter sur le feu et cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat fonde et le mélange épaississe

goûter le chocolat

ajouter du sucre si besoin

verser dans des bols

réserver

Monter la crème très froide en chantilly

ajouter le sucre et la vanille

continuer de battre jusqu'à ce la chantilly soit ferme sans plus

réserver au frigo à couvert

Montage

Le chocolat est chaud

garnir de giclée de crème chantilly

saupoudrer de noix de coco râpée

servir aussitôt

Un chaud froid onctueux divin que l'on déguste à cuillère et s'en délecter !

Liste des participants: 

1. Nessa du blog Baking with Nessa
2. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
3. Michelle du blog Plaisirs de la maison
4. Zika du blog la cuisine bonoise de Zika
5. Irisa du blog cuisine et couleurs
6. Hélène du blog Keskonmangemaman
7. Christelle du blog la cuisine de Poupoule
8. Rachida du blog Mon pti coin
9. Thithoad du blog les délices de Thithoad
10. Florence du blog Flo en cuisine
11. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
12. Catalina du blog Le blog de Cata
13. Mauricette du blog Momo délice 
14. Saléha du blog Aux délices du palais
15. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là
16. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
17. Christine du blog Pause nature
18. Alicia du blog Bal des saveurs

 Algérie, chocolat,  noix de coco, génoise, chocolat chaud,  chantilly, vanille, ramadan 2024