Menemen, ou l'indispensable poêle d'œufs aux tomates et aux piments du petit déjeuner turc, sorte de chakchouka en fait qui fait partie du fameux kavalti qui se compose de mets sucrés et salés, repas principal de la journée en Turquie.
On peut utiliser des poivrons verts ou rouges mais en infime quantité car les ingrédients essentiels sont les tomates et les œufs.
2 œufs
4 tomates moyennes ou 2 grosses
1 piments fort en anneaux
sel/poivre
2 cs d'huile
Couper les tomates en petits dés ou en fines tranches
le piment ou poivron en anneaux
verser l'huile dans une poêle et ajouter le piment et les tomates
laisser cuire 2 mn
écraser les tomates avec une fourchette
casser les œufs dessus et laisser prendre le banc sans cuire les jaunes
comme vous pouvez mélanger les œufs sans trop les cuire
Je propose ce menemen au défi recettes légères
Oh se petit déjeuner me plait beaucoup j'adore les œufs le matin
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
Oh là là ! J'adore ! Je préfère manger salé que sucré le matin. C'est une bonne idée quand les bonnes tomates reviendront cet été.
RépondreSupprimerBen moi j'en ferai bien mon dîner bisous
RépondreSupprimerC’est un petit déjeuner très appétissant
RépondreSupprimerBisous
une délicieuse recette pour bien commencer la journée ! bises
RépondreSupprimermon mari serait ravi
RépondreSupprimerbonne journée