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MAKAROUNA BAYDA JÉRIA- SOUPE DE PÂTES SAUCE BLANCHE AU POULET ET CAROTTES

 



Makarouna bayda jéria, soupe de pâtes coquillettes ou spaghettis, pennes ou tout autre forme de votre choix à la sauce blanche au poulet et carottes. Plat de la cuisine bônoise d'antan et des jours pluvieux  du quotidien, de l'hiver et du printemps, très réconfortant et tellement bon !!


Ingrédients pour 4
300 g de coquillettes
1 gros oignon émincé finement
2 belles carottes
300 g de blanc de poulet en aiguillettes
1 cs de smen pleine ( beurre clarifié )
1 pincée de cannelle
1/4 cc de poivre
1 soupçon de safran
sel


Préparation
tremper les pistils de safran dans un bol d'eau
faire revenir l'oignon dans le smen et laisser fondre 
ajouter le poulet et continuer de faire revenir
ajouter le bol d'eau et de safran, la cannelle, le poivre et un peu de sel
ajouter 1 litre de bouillon de volaille
couvrir et laisser cuire 10 mn
ajouter les carottes en rondelles ensuite
continuer la cuisson pendant 10 mn
ajouter les pâtes, mélanger et laisser cuire
rectifier le niveau de bouillon, ajoutez en si nécessaire
rectifier l'assaisonnement en sel
continuer la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites el denté

servir rapidement pour que les pâtes n'absorbent pas tout le bouillon.
saupoudrer de poivre du moulin
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Commentaires

  1. La cuisine de Poupoules29 janvier 2024 à 23:42

    Voilà une bonne soupe que tu nous proposes là
    Bonne journée
    Bisous

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  2. Emmanuelle29 janvier 2024 à 23:54

    J'aime beaucoup ces soupes avec des pâtes et légumes, complètes et réconfortantes.
    Bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  3. Marion30 janvier 2024 à 07:21

    Une assiette bien gourmande et réconfortante !
    Bonne soirée, bises.

    RépondreSupprimer
  4. delphine30 janvier 2024 à 09:13

    Quelle belle assiette bien réconfortante
    Bises

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  5. salima30 janvier 2024 à 14:14

    une assiette bien réconfortante pour cet hiver ! bises

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  6. Cooking Julia30 janvier 2024 à 23:22

    Ça, c’est une soupe qui tient au corps et qui réchauffe ! Bisous

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  7. les petits plats de Béa31 janvier 2024 à 00:04

    Un bon plat complet et réconfortant bisous

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  8. betty31 janvier 2024 à 06:57

    bravoooooooooo sa tiend bien au corps bizzzzzzzzzzz

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