MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#

MAKAROUNA BAYDA JÉRIA- SOUPE DE PÂTES SAUCE BLANCHE AU POULET ET CAROTTES

 



Makarouna bayda jéria, soupe de pâtes coquillettes ou spaghettis, pennes ou tout autre forme de votre choix à la sauce blanche au poulet et carottes. Plat de la cuisine bônoise d'antan et des jours pluvieux  du quotidien, de l'hiver et du printemps, très réconfortant et tellement bon !!


Ingrédients pour 4
300 g de coquillettes
1 gros oignon émincé finement
2 belles carottes
300 g de blanc de poulet en aiguillettes
1 cs de smen pleine ( beurre clarifié )
1 pincée de cannelle
1/4 cc de poivre
1 soupçon de safran
sel


Préparation
tremper les pistils de safran dans un bol d'eau
faire revenir l'oignon dans le smen et laisser fondre 
ajouter le poulet et continuer de faire revenir
ajouter le bol d'eau et de safran, la cannelle, le poivre et un peu de sel
ajouter 1 litre de bouillon de volaille
couvrir et laisser cuire 10 mn
ajouter les carottes en rondelles ensuite
continuer la cuisson pendant 10 mn
ajouter les pâtes, mélanger et laisser cuire
rectifier le niveau de bouillon, ajoutez en si nécessaire
rectifier l'assaisonnement en sel
continuer la cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites el denté

servir rapidement pour que les pâtes n'absorbent pas tout le bouillon.
saupoudrer de poivre du moulin

Commentaires

  1. Voilà une bonne soupe que tu nous proposes là
    Bonne journée
    Bisous

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  2. J'aime beaucoup ces soupes avec des pâtes et légumes, complètes et réconfortantes.
    Bonne journée, bisous

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  3. Une assiette bien gourmande et réconfortante !
    Bonne soirée, bises.

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  4. Quelle belle assiette bien réconfortante
    Bises

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  5. une assiette bien réconfortante pour cet hiver ! bises

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  6. Ça, c’est une soupe qui tient au corps et qui réchauffe ! Bisous

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  7. Un bon plat complet et réconfortant bisous

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  8. bravoooooooooo sa tiend bien au corps bizzzzzzzzzzz

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