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RISOTTO RISI E BISI AUX AIGUILLETTES DE POULET

 



Risotto risi e bisi*   aux aiguillettes de poulet, littéralement, riz et petits pois, recette italienne à laquelle j'ai ajouté du poulet étant donné que j'ai du risi e bisi traditionnel de Vénitie .Le riz* est l'aliment pour lequel j'ai un gros faible depuis mon enfance, je le décline de multiples façons, sucrée comme salée, Ce risi e bisi italien auquel j'ai ajouté des aiguillettes de poulet pour changer et le proposer à Viviane du beau blog " quoi qu'on mange " avait annoncé son thème pour le FOODISTA Challenge #87 dont la créatrice est : Stéphanie de Cuisine-moi un mouton.


Ingrédients pour 4 personnes
320 g de riz arborio ou basmati 
300 g de blanc de poulet coupé en grosses aiguillettes
1 oignon éminé
20 gr de beurre
200 g de petits pois frais
1 poivron rouge en lanières
8 grandes feuilles de basilic du jardin
500 ml de bouillon de volaille
200 ml de crème liquide
poivre du moulin
sel


Préparation
laver et tremper le rie même s'il est bien emballé, 
dans une cocotte
faire fondre le beurre
ajouter les aiguillettes, faire revenir
ajouter le riz et faire revenir dans le gras
ajouter le poivron et les petits pois frais
saler et poivrer, mélanger
ajouter le bouillon de volaille et la crème, mélanger
laisser cuire le riz jusqu'à ce qu'il devienne onctueux, souple et moelleux
ajouter du bouillon si besoin

Servir et garnir l'assiette de deux feuilles de basilic chaque assiette.



Liste des participantes

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Laurence du blog Plaisir et Equilibre

Karen du blog Les papilles de Karen

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo

Delphine du blog Oh la Gourmande !

Christelle du blog La cuisine de Poupoule

Jackie du blog La cuisine de Jackie

Liliane du blog La cuisine de Lilli

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Muriel du blog Petites marmites & Compagnie

Annyvonne du blog Les délices de Thithoad

Mam’s du blog Mam’s Cook

Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika

Catalina du blog Le blog de Cata

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand

Morgane du blog Glutons

Vanessa du blog La popote de Petit Bohnium

Christine du blog Pause Nature

Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains

Hélène du blog Keskongmangemaman

Lina du blog Chaud Patate

Viviane du blog Quoi qu’on mange ?



 risotto, risi e bisi, petits pois, poulet, riz, Algérie, plats complets, poivron

Libellés :

Commentaires

  1. La cuisine de Poupoules6 juin 2022 à 00:03

    Un très beau risotto que tu nous propose là
    Bonne journée
    Bisous

    RépondreSupprimer
  2. Viviane / Quoi qu'on mange ?6 juin 2022 à 01:52

    Je ne connaissais pas le risi e bisi, j'ai découvert que cela signifie "riz et petits pois" et qu'il était coutume d'offrir ce plat au doge de Venise lors de la fête de Saint Marc le 25 avril.
    Avec ces aiguillettes de poulet, c'est une belle version onctueuse et gourmande pour en faire un plat complet.
    Merciii Irisa pour ta participation, surtout pour avoir respecté la consigne :-)
    Belle journée à toi. Bizh. Viviane

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Cuisine De Zika6 juin 2022 à 03:25

      Si moi je connaissais et j'ai déjà proposé le risi e bisi original de Venitie , j'adore le riz...

      Supprimer
  3. Catalina6 juin 2022 à 02:35

    quelle jolie recette, très jolie présentation , bisous

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  4. Michelle D.6 juin 2022 à 03:07

    un très beau risotto au poulet, une recette gourmande pour ce défi. bon lundi

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  5. irisa6 juin 2022 à 03:35

    Un des plus beaux risotto des classiques italiens, et en plus ici il est enrichi de poulet, un vrai plat complet délicieux

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  6. Momo (Mauricette )6 juin 2022 à 07:02

    Moi j'aimerais bien venir le manger chez vous ce risotto ..Bonne fin de journée

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  7. delphine6 juin 2022 à 08:06

    Un délicieux risotto que tu nous proposes, j'aime beaucoup
    Bises

    RépondreSupprimer
  8. jackie cuisine6 juin 2022 à 08:11

    Un délicieux risotto au nom si poétique. Je goûterais volontiers. Bisous

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  9. Michèle6 juin 2022 à 08:34

    Une assiette qui me plait Beaucoup!!!

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  10. guy596206 juin 2022 à 08:45

    joli plat mais je passe
    une bonne soirée bises

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  11. thithoad6 juin 2022 à 08:47

    il doit être délicieux ce risotto
    bonne soirée

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  12. les petits plats de Béa6 juin 2022 à 10:00

    Elle est extra ta version tout à fait pour moi aussi j'aime beaucoup le risotto et n'en fais, assez souvent à mon goût à cause des goûts de mon mari 😏 bisou zika

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  13. les food amour6 juin 2022 à 10:16

    Super ta recette

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  14. christine6 juin 2022 à 12:37

    Un risotto bien complet! Bonne soirée!

    RépondreSupprimer
  15. salima6 juin 2022 à 22:29

    Ton assiette me plaît bien ! Un délice, bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
  16. Morgane8 juin 2022 à 01:40

    Cette recette a l'air vraiment délicieuse, bravo !

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  17. Natly - Une cuisine pour Voozenoo8 juin 2022 à 05:08

    Cette assiette me fait de l'oeil !!
    Il est très gourmand ton risotto.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  18. Lina8 juin 2022 à 05:53

    Qu'est-ce qu'il est c´remeux !!

    RépondreSupprimer

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